在家吃早餐◆簡易馬鈴薯餅

非常喜歡馬鈴薯！基本上只要是馬鈴薯，各種煮法我都滿愛的…寫到這邊仔細想想，還真的沒有甚麼馬鈴薯是我不愛的耶！

早餐想吃個馬鈴薯餅，不一定要買麥當勞、也不用去早餐店，自己動手做也不錯喔！

備料：馬鈴薯兩顆洗淨削皮、鹽巴適量、黑胡椒適量、奶油適量(先隔水加熱融化)

作法：馬鈴薯用刨絲器刨絲(今天用的太細了，不要刨那麼細口感會比較好)、加入適量鹽、黑胡椒混和均勻，稍微等一下等馬鈴薯出水、把水分倒掉(我是直接手洗乾淨用手擠乾)，加入奶油(先隔水加熱融化)，接下來可用平底鍋煎，我是用Vitantonio鬆餅機的格子烤盤。

鬆餅機先預熱，熱機完畢之後把馬鈴薯絲稍微塑型放入，蓋上蓋子等待大約5分鐘左右，就得到外表酥脆香氣十足的馬鈴薯餅啦！

家裡沒有鬆餅機的話，用平底鍋不用放油，稍微熱鍋之後，把馬鈴薯絲塑型放入鍋中，用鍋鏟把馬鈴薯餅壓一壓，讓馬鈴薯絲更緊密、翻面時比較不會散開，然後不要急著翻面，先放著讓馬鈴薯餅煎到表面上色之後，再翻面煎另一面，煎到變成金黃色就可以起鍋囉！