北京進口封殺令下，誰來解救萬噸台東釋迦？

今天一早，同事傳訊息到工作群組，說辦公室收到了一箱釋迦──原來是攝影同事昨日去台東拍攝，居然隔天就收到了台東果農寄上來的釋迦。

同事又說，那箱釋迦已經熟軟，於是號召大家趕快去辦公室幫忙吃掉，也算是讓我們以一種另類的方式，親身體驗了台灣釋迦的危機、以及台灣農民的熱情。

還記得去年做養殖漁業的報導時，有魚塭老闆告訴我，會養魚的都是「賭徒」，是追求風險的投資者，腦筋動得快、利潤也多；而種地的農民，則是害怕風險、附著在土地上的「老實人」，利潤高不到哪裡去。

這個月去了一趟台東採訪，才知道這句話只說對了一半（關於《端傳媒》的這篇報導，請點擊連結：https://theinitium.com/article/20211119-taiwan-sugar-apple-crisis/invite_token/rIxYAKlHsY。

和養殖漁業相比，釋迦這種水果雖然確實不算「暴利」，也沒有吸引資本、成為企業化大規模生產的空間，但利潤依然不俗：租個兩甲地認真做，一年收入一百多萬並不困難；近年很多稻田都轉作釋迦，甚至在外工作的台東年輕人，也都因為釋迦好賺而返鄉務農。

然而這種風光的日子，卻在九月北京發出禁令之後一夕變色。

在台東採訪期間，我遇到的受訪者都告訴我，其實今年二月鳳梨被禁之後，大家早就猜到下一個會輪到釋迦。

今年八月釋迦農民正在準備展開下一輪產季時，台東農會也曾建議中央補助農民、鼓勵減產，以免北京真的禁止輸入、造成釋迦價格崩盤。

然而農委會並沒有接納建議、也沒有計畫減產，於是農民便在忐忑不安之中，一如往常地開始剪枝、授粉，直到成本已經投入、頭都洗了一半，才終於收到北京發布禁令的消息──儘管這幾乎完全是意料中的事情。

在台東期間，我一直無法理解：為什麼農委會明明知道北京很可能會對台灣釋迦開鍘，卻又不願從源頭減產呢？

更讓台東農民忿忿不平的是，農委會後來提撥了10億台幣，卻是用來補助貿易商的運費和冷鏈，而不是直接補助農民。

我原本試著用經濟學的角度，去猜想中央政府的用意：一旦直接發錢給農民、要他們減產，那就只是「移轉性支出」而已，而不會有真正的「經濟生產」；補助給貿易商，至少還能讓生產銷售的活動被完成，也才能真正被計入ＧＤＰ裡。

然而 11/17 我去了一趟農委會的記者會，才終於意識到更可能的原因。

農委會主委陳吉仲當時在記者會主動說明，農委會絕對不會直接用現金補助農民，也不會要求農民「不要種了」，因為一旦順著北京的意思減產，那就是「認輸了」。

受邀出席記者會的通路商、加工業者，也都紛紛高喊「台灣必勝」，要台灣消費者團結起來，「手牽手一起克服難關」；釋迦崩盤的危機，於是再次成為凝聚台灣共同體的黏著劑。

更重要的是，農委會不屈服、不減產的作法，其實也和近期台灣在其他兩岸議題上的態度一致：順從北京的打壓，並不是台灣要走的路；你愈是打壓，我就愈要想辦法走出另一條路。

務實點說，北京禁止輸入台灣水果，其實也是一個「震撼教育」，能讓危機變成轉機，迫使台灣尋找其他外銷市場、降低對單一市場的依賴──而這也就是今年蔡英文在雙十演講中強調過的任務。

然而看了《端傳媒》這篇報導之後，你就會知道，釋迦終究和鳳梨不同：深陷危機的「鳳梨釋迦」品種，其實並不受台灣本地市場歡迎，以往50%的產量都必須外銷，比鳳梨還要更依賴中國市場（鳳梨只有10%左右外銷），而且能夠加工製成的品項，也不如鳳梨多樣。

更令人擔心的是，中國近年的熱帶栽培業也已經漸趨成熟，台灣的鳳梨、釋迦只要退出中國市場兩、三年，通路可能就會被中國本地的水果佔據；就算北京之後解除禁令，台灣水果恐怕也很難再回到中國市場。

究竟釋迦能不能像鳳梨一樣，安然度過這場危機呢？北京的禁令，能不能讓台灣趁勢擺脫對中國市場的依賴呢？隨著十二月進入釋迦盛產季，答案或許很快就會揭曉。

在這之前，也請大家多多支持鳳梨釋迦，在市場裡看到的話，請順手帶上幾顆。這種釋迦雖然台灣人比較陌生，但我覺得口感比傳統的「大目釋迦」Ｑ脆、也不會死甜，好東西不要白白浪費了。