【煮好料】月底怨念的一週料理：一鍋到底 | 平均一餐64元。

前言

月底真的太萬惡了，但每到月底越是不可為的就越想為之……！😱

雖然這次的平均價格一餐比較高，實際上是沒有算入米及調料價格的哦，純粹只有食材費。

正文

這次的做法簡潔粗暴

一鍋到底重見江湖

所有的材料都切丁切塊就行了，這次買的杏鮑菇只用了2根，因為其他材料弄起來已經很多了～雞腿排肉本來就是切好的，我直接拿烤肉醬稍微醃一下。

料理順序：

杏鮑菇和些許甜椒(靠近蒂頭較硬的部份)先炒香，再依序放入紅蘿蔔、洋蔥、肉，炒到紅蘿蔔微熟；放入馬鈴薯稍微翻炒，最後加入甜椒及冷凍花菜、倒約半～一碗的水，蓋鍋蓋煮到馬鈴薯軟。

其實視個人情況決定順序，我自己是能省事就省事，要是我有兩個電鍋，我一定一鍋煮飯一鍋煮這個，然後兩邊跳起來馬上結束這回合……😂

調味：

在放入杏鮑菇和紅蘿蔔時，我有加入一點點鰹魚露，為的是壓一下味道。也可以放入酒或醬油，但我習慣鰹魚露或味霖。

這次圖中的備料煮起來，約是28公分深炒鍋的8分滿左右，在馬鈴薯稍微軟以後，我放入了調料兩匙、2塊工研蘋果咖哩塊。

調料是這個：

2匙是這罐裡面原本附的湯匙。

其實我基本不太使用這類調料，但偶爾煮到有點膩了就會加，換換口味。以我使用過的調料來說，覺得這罐的口味蠻自然的。

之前用過鮮味炒手、食在對味、烹大師等等，但感覺味道鮮的不太自然。吃習慣只加鹽巴的原味以後，這些調料顯得味道很重。不過使用鹽巴調味真的很看食材新鮮與否，所以還是可以放罐這個偶爾用。

提醒：

這次我並不是做咖哩飯，而是咖哩風味的燴飯，所以水沒有加很多、咖哩塊也是用工研的小塊咖哩塊。

重點還是在蔬菜上，所以我的方式煮完，吃起來會很像蔬菜咖哩燴飯。

如果煮咖哩我會用完全不同的方式，等有煮到再說吧。

結論

一邊寫一邊把自己看餓的一種作死行為…

雖然月底到發薪前的日子，總是因為吃緊所以很吃土，可是還是忍不住想吃多一點(？)，完全不事先訂菜單就去買菜，結果就是這樣……

害怕吃膩的人，這些食材除了咖哩(不同牌子吃起來差很多)還能使用白醬、或加沙茶清炒，都很適合。

煮好以後我滑開YouTube又看起了做菜的影片，一邊看一邊充滿怨念🤣

要是有錢有時間有廚房(尤其是廚房)，我覺得煮好料這種事要落實真的很容易……我覺得像我這種死老百姓需要的，果然還是怎樣能做出省錢又好吃的好料……

加上我懶。

很不想把假日都用在這些事情上～

我大概會一直努力朝這個方向走，真希望能夠天降一點靈感，告訴我下週煮什麼。