台式鬆餅-麥仔煎｜TaiwanTurnoverPancake

它的配方有千百種，影片展示是酵母發酵的方式，並且在麵糊增加蛋的量，糖部份也有降低一些，在製作鹹的口味時，方便口味上的變化。

下午點心時，也會直接煎完，不放任何配料，直接淋上楓糖、蜂蜜，或是抹上小孩們愛的果醬、煉乳、果醬，加一球冰淇淋。

早餐時，會用最經典的芝蔴糖、花生芝蔴糖，有時水果較多時會夾水果，或是把它變西式的乳酪玉米，會用很多方式銓釋它。

經典花生芝蔴糖

乳酷玉米

水果

歡迎一起來參與這道的食物嚮宴。

料理小技巧：

1.影片麵糊量約4~5份，20公分鑄鐵鍋大小。 2.鍋具的選擇、火侯都會決定它的熟成時間，大約都在1~2分鐘。 3.食材可選擇快熟的食材。

喜歡酵母慢慢發酵的美味，美味是值得等待的!!

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