生活雜記｜肉桂捲

今年開始嘗試吃肉桂捲

去咖啡廳點肉桂捲，是從小就討厭肉桂的我從來都沒想過的。

但還是很開心自己踏出了這一步，拓展自己味覺上的可能。

之後風風火火的去每一間咖啡廳都在尋找肉桂捲的蹤影。

總覺得找不著心中那個完美的捲

但為了保持social distancing，去咖啡廳的日子似乎也在減少

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因為連續假期，電視上網路上不停的宣導不要去人多的地方避免感染。

知道這幾天休假最好待在家休息。

訂的書還沒到貨，也提不起勁看那些要撐開自己的片子、但這樣閒賦在家真的不是我的常態。

雖然現在的生活方式不如以往

不過還是盡可能的找一些小興趣

我想最療癒的事情大概就是烘焙了吧

這幾天看了好幾個配方，評估自己擁有的器具跟具體可行的方式。

那就來烤一個自己心目中的肉桂捲吧

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窗外是應景的清明時節雨紛紛

屋內我倒是一派歲月靜好的擀麵揉麵，雙手都沾染了奶油香氣。每次聞到這個味道會讓人莫名的安定。

所以很常一段時間會在心情不好的時候烤蛋糕。

陶立夏在甜月亮裡面說過：「烤箱是最容易讓人感受到幸福的電器。

還有他是最誠實的電器，不管烤什麼都會飄散出味道無所遁形。」

我非常認同這句話，這個世界上最讓我感覺幸福的電器應該就是烤箱跟我的咖啡機。

把麵團送進烤箱，沒多久整個屋子都是濃烈的肉桂黑糖香氣，暖洋洋的。

雨夜的風透過窗戶吹進廚房，我有些冷於是便靠近烤箱烘著手，守著那一捲捲甜

屋裡屋外就像台灣和世界的截然不同

我依然感激自己還能在此時平靜無波的揉製這些生活上的甜蜜

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烤完了自己嚐嚐勞動成果當然是滿意的

因為你那麼仔細的反覆揉捏、那麼細心的在每一塊麵皮上塗上糖粉

你認真的調整溫度時刻緊盯

你所有的付出會真實的對你回饋

不會欺騙不會改變，如果有那也是你的步驟錯漏。

所有的一切都是有跡可循、同理可證

我很喜歡這樣，有來有往正直誠實。

喜歡那些可以預期的

喜歡看得見結果的

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2020年的開頭發生了太多難以想像的事

比如一些人的逝去、比如這場疫症。

知道未來還有許多難以預料的事

我只希望接下來要發生的、難以想像的那些

剩下的都是驚喜。