生酮火鍋，什麼玩法

今天，搭地鐵，等地鐵時，在月台的廣告板看到了「生酮火鍋」的廣告，還可以「食住瘦」，什麼玩法？

生酮火鍋其實不是什麼新鮮事，很多年前已經有戒澱粉質的熱潮，而現在的生酮飲食可說是把戒澱粉質系統化，當然它比純粹的戒澱粉質更全面，更系統，但基本原理是差不多，都是低攝取碳水化合物以令身體燃燒脂肪，產生酮體並治療身體的某些部份。

在我而言，生酮飲食並不是一個好的減肥方法，因為它不能持久進行，碳水化合物是人體必需品，不論是新陳代謝、提供能量的燃燒過程，甚至是減肥的過程，也需要用到碳水化合物去啟動，就像開車的車匙一樣。長期進行生酮飲食，會影響身體健康、情緒、而當中產生的酮體過多也會破壞身體，所以我一直認為生酮飲食不是一個好的減肥方法，它只適合短期需要，不能長久進行，而不能長久進行的方法都不是好方法，而且，當身體重新吸引碳水化合物，更是容易復胖。

當我不推崇生酮飲食的時候，看到有生酮火鍋，就更是嚇我一跳了，生酮火鍋，吃不胖的火鍋？不是有點搞笑嗎？大家不會真的認為只要配以生酮飲食法，不論吃多少都不胖吧？不要說肉類，就算是低醣水果，你瘋狂吃也會吃胖吧，火鍋本就肯定會吃多的，不要天真的以為生酮是無敵。

當然啦，廣告只是噱頭，出廣告的人會不知道嗎？當然不會，他們也只是這樣來吸引客人，至於是否造成誤導，他們當然不會理你了，正如很多齋菜素食餐廳都會以「減肥、不胖」來招倈客人，某程度的誤導客人不吃肉就能瘦，但其實很多素菜，尤其是傳統中式素菜，都經過了油炸，而且多油多醬，根本與瘦及健康拉不上關係。

減肥只有一條公式，能量的輸出大於攝入，方法也只有一種，七成靠控制飲食，三成靠運動輸出，而且各種營養，包括大家很怕的澱粉及脂肪，都需要保持一定的攝取量。生酮飲食，短期做或偶然做可以，火鍋，偶然吃一次可以，但我還是不認同生酮飲食能長期解決身體健康的問題，更不要說生酮火鍋。