炎炎夏日的廚房

炎炎夏日的廚房該有什麼樣的味道呢？我喜歡打開窗戶讓涼風吹進來，窗台上種植著新鮮羅勒與薄荷，有著陽光的照射長著正好。

微風一吹也帶進了香草的香味。

今天我們就來吃燉煮蔬菜雞肉咖哩，再加上黃瓜薄荷優格沙拉，配著上次教給大家的全麥香草烤餅很合適，不過今天我只想在爐子上蒸米飯配咖哩。

材料：

一盒250克的無糖優格，或是脂肪較高的希臘優格（會較濃稠一些，可以隨自己喜好調整），大黃瓜半條（在亞洲就用小黃瓜吧），薄荷五片，海鹽，檸檬汁一湯匙，橄欖油一湯匙，混合堅果一把

作法：

1.黃瓜洗淨刨成細絲，

2.平底鍋小火烘脆剁碎的堅果

3.無糖優格，拌上作法1，與剁細的薄荷，撒上堅果，與橄欖油就可以食用了。

這樣子的不多添加調味料，原味簡易的菜色常常出現在我家餐桌上，顏色很美也自然。

我們在一年四季都吃好多的蔬菜，偶而也買海鮮打牙祭，不過維也納人一家都不興海鮮，沒有也不會有人抱怨，這裡農業非常的發達，有機食品也好容易買到，讓我們歡歡喜喜享用不多添加的好食材。