格仔餅不是窩夫—我的格仔餅回憶

格仔餅不是窩夫，格仔餅比窩夫普通得多了！

在香港，窩夫是「高級甜品」，但格仔餅是街頭小食，曾經是十元八塊的「掃街」之選。雖然大家的原材料和外型很像，近年亦愈來愈多商鋪用窩夫機造出又厚又脆的格仔餅，但在我心中，格仔餅永遠是很甜很軟的小食首選！

中學的時候，回家必定會經過火車站，而火車站旁邊有一間小食店。小食店的人流很多，不過賣的東西都是很簡單的食品，炒麵、燒賣、魚蛋、煎釀三寶等。最重要，是有雞蛋仔和格仔餅。雞蛋仔和格仔餅是雙生仔，可能因為是他們用的材料是一樣。加上做法簡單，只需要把預先伴好的蛋漿倒進模具加熱，然後時間夠便可以拿出來。

但格仔餅是特別的。因為雞蛋仔永遠買來是為了和人分別，可以一塊一塊的撕出來吃，相反格仔餅一定要全塊吃，難以分享。因為格仔餅離開模具後，店家會在其中一面塗上牛油、花生醬、奶油和砂糖，然後把它對摺，放進紙袋，才算完成。而每次吃的時候，在中間的奶油總會在你未吃完的時候便漏到紙袋。有時不小心，更會令你滿手都是。所以格仔餅是很難分享的。

格仔餅另一個特別之處，是很飽肚！中學時期放學回家，有時會感到肚餓。零用錢不多，不能買很多的食物，小食便適合不過了。大部份小食都不可能有飽肚感，但格仔餅是不一樣的！他的糖份之高，可能冠絕整間小食店，熱量之大，現在回想真的不敢恭維。除了糖份，餅的部份亦為你帶來飽肚感和滿足。所以，在十元八塊下，格仔餅便是不二之選了！

人大了，窩夫也不再是難以吃到的高級甜品。甚至很多時，窩夫配雪糕比格仔餅好味得多。但格仔餅是童年的一個記號。這種日常生活的回憶，並不只是好吃與否。現在每次吃格仔餅，也會記起自己的青蔥歲月。畢竟，街頭小吃除了好吃外，更是回憶的味道。

後記：

多謝@格仔餅 Lattica 提出這個社區活動，格仔餅絕對是回憶之選！