粤语莞宝片水乡方言概貌

看到有这个tag，有些兴趣，说说我家乡的方言。

为简单起见本文尽量少用音韵学术语，但要使用粤语拼音，方案为扩展版的香港语言学会粤语拼音方案。

粤语大家都很熟悉，平时接触到的是广府片（也有说粤海片）的广州粤语。粤语还有很多方言分支，包括勾漏、四邑、高阳、吴化、钦廉、邕浔、莞宝等。莞宝片主要分布在珠三角东岸，包括东莞、深圳和香港，是分布最东的粤语方言，再往东走就进入客家话的地界。

莞宝片下的小分支尚未形成统一标准，李立林（2010）把东莞境内的莞宝片方言分为城区、水乡、盐田、山区、丘陵五小片，基本上与东莞传统地理分区一致；深圳和香港种类不一，包括沙头角话、宝安话、围头话等，尚缺清晰划分。由于东莞原住民数量最多，口音种类更丰富，因此深圳和香港的莞宝粤语很可能也从属于这五片当中，就我个人听感而言，与东莞丘陵片较为接近。

我本人所说母语方言为水乡方言，主要分布在道滘、洪梅、望牛墩、高埗、万江、中堂等镇街，这些镇街濒临东江下游，河网纵横、地势平坦，故称水乡。由于本人经历，我也会说城区方言（与水乡差别非常小，比北京话和普通话差别还小）和丘陵方言，听得懂这五片的绝大部分方言。

莞宝方言与广州粤语互通度如何，见仁见智，没有四邑那么特立独行，也没有邕浔那么接近。老一辈见识较广，互通度会高一些；而年轻一辈母语能力退化，理解的困难会增加，比如出现过我妈在铜锣湾买鞋，店员听不懂她在说什么的神奇事情。总体而言，互通度大概在40%~80%，与广州粤语的距离由远到近：盐田（除厚街话）>城区>水乡>丘陵>山区，差异度类似潮州话和泉漳闽南语。有趣的是，由于东莞五片方言之间差异不小，在东莞本地人的共通交流语其实是广州话，与我同龄东莞本地人基本上都讲得一口流利的广州粤语。

以下从音韵、语法和词汇三方面描写水乡方言和广州粤语的差异。

音韵：分为声母、韵母和声调

声母：水乡方言和广州粤语在声母上的主要演变一致。如不分平翘舌，所以森=深；普通话中hu-/ku-会读成f-，如花faa1、快faai3；很多字的声母保留为m-，如味（广州mei6，东莞mai3）；普通话中读r-或/er的字声母基本为j-（在其他方案里都写成y-，也更好理解），如人jan4、原jyun4。以下是不同点。

1. 没有l-，这是水乡方言最大的特点，不仅区别于东莞其他方言，区别于广州粤语，在汉语方言都是独一份，在世界上亦非常罕见（其他语言里没有/l/，也会有相近的音素，比如日语里的/r/）。汉语方言里不区分n-、l-的非常多，一般而言要么随韵母分化而不构成对立（成都话等），要么统统并入l-（新派广州话、泉州闽南语等），在绝大部分方言（包括中古汉语）里l-都是频率最高的声母，地位十分牢固。水乡方言的l-全部合并入ng-，所以榴莲读作ngeu4 ngin4。这个变化到底是怎么来的到现在都没个说法，作为汉语言文学硕士的毕业论文课题应该没啥问题。因为阿尔泰语言不允许词首以流音l-/r-开头，Rossiya经历蒙古语转写时在词头要加个o变成oros，流传到汉语就变成俄罗斯。水乡方言词头也不能是流音，所以我说水乡方言是真的胡化汉语（误）。
2. 一些在广州话和普通话里声母都是h-的字在东莞会读成f-，这是东莞方言的共性。如开fai1/fui1、海fai2/fui2，用音韵学术语严格表述是“蟹摄一等开口的晓母部分字读为轻唇音”。
3. 喉塞音声母部分字滋生w-韵头，水乡和城区特点。对于“安”“爱”这些字，在广州话和普通话里，发音前都会感觉喉咙紧一下，气流才爆发，这个叫喉塞音。而在东莞话里，喉塞音消失了，而在前面加了个w-，如爱wai3、安wun1。
4. 古全浊声母今天更多地念送气。这可能是客家话的影响，例如造cou。
5. 平舌音更平，这只是个倾向。广州话虽然可以说没有翘舌音，但平舌音也不是完全平的，略带一点翘舌的感觉，语音学上记录为/tʃ/ /tʃʰ/ /ʃ/，对应拼音方案里的z、c、s，威妥玛通常记为ts、tsh、s，这种感觉在韵母是高元音的时候更为明显，会广州话的朋友可以自行比较广州话的“书”字和普通话的“苏”字在声母上有什么差别。而水乡方言更倾向发为真正意义上的平舌音，记为/ts/ /tsʰ/ /s/。
6. 浊化倾向。这个是我在中研院的小学堂资料库上读到记音材料才意识到的，当然我对记录是否可靠表示怀疑……我自己的调查里，的确有一部分东莞人发音声母更“浊”，把j-发为/z/（参考德语里z的发音），把w-发为/v/，李立林（2010）的记录里还提到有些人把b-、发为内爆浊音/ɓ/。我自己的发音并不很牢固，经常在这几个音里跳来跳去。
7. 声母为j-的部分字保留更古老的读法。广州粤语的j-（y-）声母是超级垃圾桶，什么字都有，其他粤语普遍比广州粤语好些。东莞粤语有一些例子：嫌hin/him4、钦ham1/hang1、耳ngai5。

韵母：八个字“系统对应，基本不同”，也就是可以根据广州粤语的韵母是xxx推断出东莞粤语的韵母是yyy，但发音不一样。我只说一些特点

1. 韵尾退化：最大特色，要知道粤语和古代汉语最接近的地方就是韵尾齐整，所以东莞粤语是粤语里第一逃兵（误），这个变化也不是什么普通话带来的大猩猩变身，明代的东莞人就搞不清楚入声韵尾了。各地退化程度不一，而且由于广州粤语强势辐射很多人还逆向复古。就水乡而言，主要的变化是下阴入（第8声）部分字韵尾完全退化，调值归入阳上（第5声），如答daa5、国gwo5、八be5；-p韵尾基本消失，除部分如前所述退化之外，其余合并到-k，如十sok、猎ngik；-t韵尾部分归入-k，如达dek、辣ngek；-k韵尾相对牢固。这和其他方言里入声退化的规律是一样的：-p就得最早、随后-t、最后-k。这个退化带来了一个天大的麻烦：八=百=be5，计数不方便，所以现在“百”更多念为变调be3。入声韵尾退化通常伴随鼻音韵尾退化，所以东莞粤语的-m基本合并到-n和-ng里面去。但是有一些人、一些字依然保留着这几个鼻音韵尾的区分，所以我上面的“嫌”“钦”都写了两个发音。以我自己为例，“合”字发音还是hap，“深”字发音还是sam。
2. 元音高化：粤语相较于其他汉语方言已经多了一轮元音高化，所以其他人都念-ang、-an的在粤语里念-ong、-on，其他人念-ai的在粤语里念-oi。东莞粤语再加码一轮高化，广州话里念-o/ɔ/的我们念/o/，类似于英语里saw和cost的元音之差，导致“哥哥”听上去和“姑姑”很像；广州话里-eoi的我们念-ui（实际音值没有/u/那么高那么圆），如需sui、女nui；念-ak和-ap的我们念-ok，如上面所述“十”。当然有时高化多了会出现命运旋转重新低化，这是水乡片的特殊念法，如“盖”gwai，这其实是高化元音裂化为双元音的结果（举个英语的例子，time就是从高元音/i:/裂成了双元音/aɪ/）。
3. -aa-韵母变-e-。广州粤语里的长短a对立在东莞粤语里-aai、-aam和-aap保留为-aa-，而其他的-aat、-aak、-aan、-aang、aau变为-e-。如泽=脊zek、袜mek、山seng/sen、省seng、教geu。有些记音不记作-e-，而是-ia-，我不太同意。这个变化并非东莞粤语特有，例如顺德“八”bet。
4. -i随平翘舌声母分化。广州粤语里韵母是-i的在普通话里基本上也是-i，由于广州粤语极度排斥单元音的-i，只在z-、c-、s-后才能接-i，所以zi、ci、si在普通话里经常对应平翘舌两组发音。但是东莞粤语里某种意义上区分平翘舌：广州话为zi、ci、si，而普通话为zhi、chi、shi的，东莞话读为zi、ci、si；广州话为zi、ci、si，普通话为zi、ci、si的，东莞话为zai、cai、sai。如字zai≠纸zi、丝sai≠诗si、词cai≠齿ci。但也有普通话和广州话都是同一组发音的，东莞话不同，如是si≠事sai。究其原因，是粤语里曾经存在平翘舌，且平翘舌类型和普通话稍微不同，在平翘舌消失过程中东莞粤语和广州粤语转变方式不同。
5. -eon合流为-an：这在音韵学术语里叫“臻摄开合口合流”，广州粤语里读-eon（普通话里通常为-un/in）和读-an（普通话里通常为-en）的字在东莞话统统读为-an，如进=俊=阵=zan、信=肾=san。
6. -oeng发作-iu：水乡特色，唯一一个完全退化的鼻音韵母，如强=桥=kiu、凉=疗=ngiu、娘=鸟=niu。这个转变在粤语和客家话里不太寻常，通常鼻音韵母在这两门语言里十分保守，可以合并但不会消失。个人怀疑和清代移入东莞的福建移民有关，闽语白读经常丢掉鼻音韵尾留下鼻化元音，这个话题暂时也没有人研究。而-oeng留下来的空位被-eng补上，如病boeng、井zoeng、青coeng（白读）。
7. 韵母-y变-i：水乡特色，也是一个倾向，各人发音不同。没有-y韵母的现象学术上叫“没有撮口呼”，客家话和闽南语算是典型代表，可以怀疑水乡粤语受到一定影响。如鱼i、树si，但强调只是部分人这么读。
8. -ik音值有差：这个差别其实不大，但要拿出来是因为在粤拼上会造成混乱。广州粤语的-ik里面的“i”音值和其他i不一样，“击”和“结”元音听感完全不同，-ik里的i音值为/ɪ/，其他地方是/i/。东莞话稍为不同，-ik音值为/ə/，其他地方为/i/。但是东莞话入声退化，-it、-ip和-ik经常韵尾都变成-k，这时区分事实上靠元音，如“力”“猎”韵尾都是一个是/ək/一个是/ik/。所以我觉得粤拼里的-ik拓展到东莞话里，干脆写成-iik，然后-it和-ip变来的才写成-ik得了。

声调：直接写调值，括号里的是声调符号（就是平时说的第x声）

普通话：阴平（1）55-阳平（2）35-上声（3）214-去声（4）53

广州粤语：阴平（1）55/53-阴上（2）35-阴去（3）33-阳平（4）11-阳上（5）24-阳去（6）22-上阴入（7）5-下阴入（8）3-阳入（9）2

东莞水乡/城区：阴平（1）23-阴上（2）35-去声（3）33-阳平（4）11-阳上/变入（5）24-上阴入（7）5-下阴入/阳入（9）2

水乡/城区的特点是不分阴阳去，下阴入的字部分填到阳上，部分填到阳入，阴平调值很低。为了保持粤拼的统一，在合并的声调里我们会把空位直接跳过不写，所以阳去（第6声）和下阴入（第8声）在东莞的粤语拼音里不写，只有1234579七个调。

由于缺少高平调，上阴入的字又不多，所以水乡/城区方言听起来极其低沉，完全不适合女孩子撒娇，和隔壁全程尖叫的高阳粤语刚好相反。对于外地人来讲，水乡/城区的阴平阳平阳上就是一团乱码，完全分不清楚。为了弥补这个缺陷（误），水乡/城区方言的高声变调出现频率超高，而且规律基本没有。比如“广东”这个词，按理应该读为广gwong35东223，事实读音是广gwong55东223；“澳门”按理读澳ou33门mun11，事实读澳ou33门mun55。同一个字的变调也有不同意思，如“阿爷je11”指爷爷，而“阿爷je55”指伯父。

语法：汉语作为分析语，语法上的差异乍一看没有法、西、德、俄这些屈折语明显，但如果把表示语法功能的虚词算进来，那差异就会大很多。东莞粤语有着粤语普遍性的语法特点，如直接宾语在间接宾语前（“给我一支笔”v“畀支笔我”），定状语后置（“我走先”、“鸡公”）。东莞粤语和广州粤语在语法上最大不同就是表示完成体的虚词，广州用“咗”，东莞用“休heu1”，例如“我食咗饭”=“我食休饭”=“我吃了饭”。粤语里用“咗”和用“休”刚好是两大派，当然休字读法不一，顺德就读成hiu。

词汇：这个差异就多了，虽然最基本的用词肯定差不多（废话）。下面列出在斯瓦迪士核心词中东莞水乡方言与广州话的差异（有字写字，无字标音）：

这里/那里：水乡呢nai1-si5，嗰go2-si5；广州呢nei1-度dou6/syu5，嗰go5-度dou6/syu5（si5-syu5明显是同一个词，但广州和香港目前用“度”的频率远远高于syu5）。

谁：水乡si2/si1-个go3；广州边bin1-个go3

如何：水乡ding1-jing3；广州点dim2-样joeng2（怀疑同一词不同发音）

厚（thick）：水乡贲pan5；广州厚hau5

窄：水乡狭gik9；广州窄zaak8/狭gip9

蛋/卵：东莞统称春can1（鸡春、鸭春、鱼春）；广州大而有壳为蛋daan2，小而无壳为春ceon1

头发：东莞头毛，广州头发

肚：水乡屎si2-肚dau2；广州肚tou5/dou2，有个调侃东莞人的说法是“讲屎收尾”，因为东莞粤语里直接说“屎”字的词汇特别多，比如肚脐也叫屎si2-伏buk9-脐cai4

背：东莞背bai3-脢mui4；广州背bui3-脊zek8

乳房：东莞nim1/nin1；广州波bo1（外来词）

怕：东莞狂kong4/kwong4；广州惊geng1

拿：东莞nik7/ning1；广州lo2/ling1

扔：水乡㨃dui2/fai2/揈fing5/fik7；广州㨃deoi2/掟deng3/抌dam2/掉deu6（据说也有用fing5的？）

缝：东莞联lyun4；广州缝fung4/联lyun4（貌似广州只有在人受伤缝针的时候才用联）

玩：水乡撩liu3（不及物，例：出去~）/弄long3（及物，例：~电脑）；广州玩waan2/撩liu6；这种音韵上有关联的及物/不及物动词在汉语里不多见

夜：水乡晚meng5-头teu4-夜je1；广州maan5-黑hak7

脏：水乡咸haam4/haang4-湿sok7，污wu1-秽we5，癞ngaai3-失sat1；广州污wu1-糟zou1；东莞的咸湿不仅有轻浮/色情之意，所以算是很容易闹出误解的词语

在……里面：水乡入jok9-内nui1；广州入jap9-边bin1

干（dry）：东莞稠zeu1；广州干gon1

至于具体动名词差别就更多。吸管，广州叫吸管，香港叫饮筒，东莞叫喉仔（不只东莞这么叫）；肠粉，广州分布拉肠和铁拉肠（好像又叫柜桶肠粉），东莞叫肠粉和烫粉。具体差异太多了，不数。有一些西来的玩意差别居然可以达到一村一词，譬如扑克牌（我处称扑puk7加gaa1）里的J、Q、K三只牌，一般粤语叫zik7、neoi1、king1，我处叫neu1、wan1、king1，完全不知道J和Q是什么来头。还有一些在其他粤语里暂时还找不到对应词语的独门秘技，例如斟一碗凉茶出来不是总会带出一些渣嘛，那些渣我们称为“脚”，只有斟凉茶时带出来的渣才能叫“脚”，在凉茶煲里那一堆是不能叫“脚”的。

东莞粤语里还有一系列“形容词+拟声词+休”组成的程度副词，表示“很……”，而且每个形容词搭配的拟声词还不一样。例如很冷=动tit7休、很白=白pung1休、很矮=矮co1休、很大=大ban4（贲）休、很亮=皓heu3 dok7休。这是东莞粤语最地道最不为外人所知的用词，我时常用这个来测试对方是否是东莞本地人。

除了词语之外，有一些谚语在东莞会变化，例如粤语里说人找借口的话“屙屎唔出赖地平”在东莞是“屙屎唔出赖地懒”。

下面是喜闻乐见的粤语莞宝片水乡方言脏话（詈语）介绍时间，文明人请跳过：

粤语五大金刚“叼diu2、閪hoi1、鸠gau1、囵lan2、柒cat9”，东莞很少用柒和鸠，但还有一些特殊用法：

亚大囵：形容一个人十分离谱

愈话愈屎出：形容屡教不改

步鬼见：嫌弃，不算脏话，而且很有特色

叼那星：常用感叹语，类似于Oh shit或者Jesus bloody christ，在其他粤语地区也很多用，但最近在广州和香港好像听得比较少

发姣发胗kan5发出瘾：骂人发姣的加强版

戆囵鸠鸠：戆鸠的加强版

囵毛囵噏：等于鸠噏，指乱说话

叼你老母呃鬼臭閪：常见终极脏话

祝大家食用愉快。