很久沒有發文了，朋友常常鼓勵我多寫文，但最近心情實際太差，做甚麼也不起勁。今天翻看手機，看到很多煮食照，於是想總結一吓這段時間學過的菜式，也想跟大家分享、交流一吓。

其實我一直都對烹飪興趣不大，一想到要洗碗，就不想煮了——洗碗實在是我最討厭的家務 (笑)，所以最初學烹飪的時候，總是以「盡量用最少廚具」為原則，最喜歡「一煲過」(我稱之為「懶人飯」)﹕想食飯，就配蒸餸，把所有餸放進電飯煲裡，按一個掣就完成了；需要水煮的時候，那餐則改為麵食，同樣將所有材料一次過倒進鍋裡，按下時間掣就可以了。想想這是多悶的三餐 (笑)。

有時朋友煮了新菜式，會在Whats app分享，自己在youtube也看到很多吸引的煮食教學，於是便霍霍欲試，放假的時候就學煮新菜式，平日煮「懶人飯」或是買外賣就好了。

這樣開展了一個人煮食差不多兩個月了，由最初只會蒸水蛋和肉餅 (而且是超市裡已經調好味的那種)，到現在，處理日常三餐已經沒甚麼問題了。我常常說，youtube是超棒的老師，有甚麼不會的，問youtube就好了 (笑)。

好，開場白說了一大堆，趕快進入正題，給大家看看我都學了些甚麼 (笑)。有些附上youtube link給大家參考，有興趣可以試試喔！

從左到右﹕

1. 檸檬雞翼 (好好食喔！)

https://www.youtube.com/watch?v=kYxExLS39t8

2. 蒜泥蒸茄子 (難食，不會再這樣煮了。大家有沒有好吃的食譜介紹呢？)

3. 蕃茄洋蔥蒸水蛋 (味道不錯喔。想不到吃甚麼就蒸水蛋吧！快、靚、正！零失敗菜式之一，哈哈！)

4. 蒜泥蒸蝦 (很喜歡這道餸，但是要處理蝦腸實在有點麻煩，不會常吃。)

5. 豬肉炒西蘭花 (第一次煮西蘭花，味道不過不失，就是普通家常菜一碟。) (笑)

6. 檸檬雞翼 again (好好吃嘛！)

7. 蒜泥蒸絲瓜 (朋友推薦的菜式，簡單又好食，它已被我列入「常煮菜式之一」。片中教學是用鑊去蒸，我直接把它放入電飯煲，連飯一起煮，哈哈)

https://www.youtube.com/watch?v=mIbjVw6qWO4

8. 飯煲蒸檸檬雞翼 (因為不想洗鑊，所以直接蒸就算，但是味道……真是強差人意呀！大家不要學我這樣懶喔！哈哈)

9. 豬肉生薑燒 (非常推薦大家學煮啊！這個做法和它的醬汁很百搭，改為雞肉或牛肉都可以呀！重點是很—好—吃，配飯一流喔！)

https://www.youtube.com/watch?v=gKuN2mIrGow

從左到右﹕

1. 懶人蕎麥麵 (沒甚麼好說的，比方便麵好吃一點就是了笑~)

2. 日式醬漬菇 (一個人吃不完一包菇，將它做成日式醬漬菇，可以存放一個月，很方便喔！)

https://www.youtube.com/watch?v=sMee929HLN8

3. 將要用的配料一次過切好，放入雪櫃，免卻每次都要切食材和洗砧板的煩惱。對，我就是連砧板都不想洗！(笑)

4. 鹽煮毛豆 (取替不健康的零食——最近胖了不少啊，要想辦法吃少一點零食了，嗚)

5. 醉雞翼 (李錦記有隻醉雞汁，很方便喔！重點是，零失敗。很適合入廚新手喔！)

從左到右﹕

全部都是三文魚！簡單、方便，幾分鐘就煎好了！

1. 煎三文魚 (加一點鹽，煎完配上少許檸檬汁，配飯一流！)

2. 梅子三文魚茶漬飯 (在朋友家裡吃過一次，念念不忘，於是請朋友教我煮。雖然很好吃，但是步驟有點多，不會常煮。)

3. 三文魚&菇日式包蒸 (這位MASA老師的菜式很吸引喔，而且教學步驟十分清晰，如果喜歡日本菜式的朋友，可以去他的YOUTUBE channel看看喔！)

https://www.youtube.com/watch?v=Im2nsL-0iZg

1. 豬排蘑菇意大利麵 (人生第一次吃白烚豬排，簡直是黑暗料理，哈哈！沒辦法，之前把鑊煮燶了，唯有水煮，朋友看到也很無言，哈哈)

2. 漢堡蘑菇意大利麵 (燶漢堡！就是煎它的時候把鑊煎燶了……)

3 & 4. 和風蒜蝦意大利麵 (又是MASA老師的菜譜，真的很好吃喔！平時煮意粉都要買醬汁煮，這個不用醬汁，用家裡有的調味料就可以了，很方便。如果不想處理新鮮蝦，用冰鮮蝦也可以。)

https://www.youtube.com/watch?v=HTOvsWXeJ1o&t=350s

夜深人靜寫這篇文，越寫越肚餓啊！先發佈上集，明天再發下集好了 (笑)

大家有甚麼簡單又好吃的菜式推介嗎？