史比內塔酒莊 維門蒂諾白酒 2020

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🍇 品種是義大利全境可見的Vermentino，風貌算是十分多樣化。境內最佳的其中一個產區，包含中義的Toscana，具備了義大利酒典型的酸度、架構，並沒有陳年的必要。該品種在南法也是能見，在那裡被稱作侯爾Rolle。

💡葡萄產自靠近Pisa比薩省的Terricciola市，葡萄園海拔250M。釀酒使用自然酵母發酵，歷經3個月的不銹鋼桶熟成。

🗺 在充斥的紅葡萄Sangiovese的中義地區，最多的白葡萄品種則是Trebbiano，Vermentino算得上是第二的白葡萄品種選擇。

📝 澄清明亮的淺檸檬黃，中等的香氣濃度，初入杯瀰漫著片片青葉味，接續著水梨、柚子還有一點扁桃仁核果味，隨著邊喝邊醒，早摘桃和鳳梨罐頭的氣味會漸漸變多，是年輕且風味變化多樣、細微的白酒。干型，緊收的酸，中酒精，中高的酒體，有中等的味道濃度，除了嗅覺中的柑橘及熱帶水果味，更有豐富的礦石鹹味，有中等的尾韻，帶短短微微的苦感。

💭 貌似有不少白酒在剛入酒杯，或是在較低的侍酒溫度下，都容易有一些青草綠葉味，但是唯一能夠從頭到尾都保持這個特性的，幾乎只有Sauvignon Blanc。這瓶酒的酸度、鹹味、礦石感，偏中性且微微的草本調性，倒是和之前盲飲的GV有點相像。

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