說着客家話，能否等到光榮冰室的老闆？

光榮冰室事件的背景和來龍去脈，不用我多說了，相信大多數人都有所了解，網上也有很多文章可讀。近日，從上海移居香港多年的大學講師黎明，約了幾位港漂朋友去光榮冰室尖沙咀店，試試冰室的「不招待操普通話的人士」，並期望和冰室老闆對談。有些人讚賞這群港漂的舉動，覺得是為普通話手足仗言，但更多的可能是激起了很多香港人的反感，覺得他們更像是「放蛇」為難店員，因為他們幾個人中其實有人會說粵語，包括黎明自己。

我也是大陸移民，來港十多年，粵語仍有鄉音，偶爾還會遭到身邊朋友嘲諷，但老實說，對於光榮冰室聲明不招待普通話人士，卻並沒有那麼大的反感。雖然我母語是客家話，但即使光榮冰室聲明不招待客家話人士，我也不會覺得自己受到歧視，畢竟我從未打算用客家話從香港商家那裏得到服務。我也知道，說着客家話，不會等到光榮冰室的老闆。

香港是多種族聚集地，語言天南地北，而粵語和英語，可以說是香港人口語言的最大公因數，就像大陸方言同樣眾多，漢語之外甚至還有其他民族的語言，而大陸推行普通話這種官方語言，本意是為了不同方言的人有一套共通的語言能夠溝通（當然共產黨推行普通話也有政治目的）。廣州人跑到北京，也不可能用廣東話去餐廳下單吃飯。

只是多年來，香港人為做大陸遊客的生意，只要見到像是大陸客的，就自動轉頻道到普通話，令很多大陸人有了一種固執的偏見：香港人用普通話招呼大陸客人是必然。其實很多香港人去消費，聽到同是香港人的服務員用普通話招呼自己，心裏也很不是滋味。

其實一個遊客也好，移民也好，用當地語言（或較為國際通用的英語），去與當地零售業、服務業人員說話，是不言自明的道理，除非店家特別註明可以用某種語言服務（比如日本很多店家就是這種做法），否則顧客不能要求對方以自己不懂的語言去服務你。可惜香港情況恰好相反，當普通話服務成為了大陸人心中的必然，有些店家不希望這樣的時候（無論是出於歧視還是真的沒有能力），卻需要就此作出特別聲明。於是，出現了光榮冰室事件。

我理解很多人會對光榮冰室明言拒絕普通話食客，感到不舒服，包括一些普通話手足。但心裡不舒服的手足，也需要明白光榮冰室這種做法的種種原因，包括我上面提到的：香港的店家本來無需任何聲明而僅提供粵語及英語服務，但因為普通話已經被很多人視為必然的情況下，才使得店家不得不作出這種有歧視嫌疑的聲明。

很多人可能不知道，其實香港確有很多從事服務、零售業的人並不懂普通話，連聽都有問題，何況很多大陸遊客的普通話還未必標準，極多口音。我有個在香港生活多年的北京朋友，我自認爲自己的普通話算不錯了（有中國國家語委普通話測試證書），但他的京腔普通話說得快了，我也有聽不明白的時候。我在香港的餐廳也遇過大陸遊客和服務員雞同鴨講的情況，最後服務員也失去了耐心。當你要求提供普通話服務的時候，對那些不精通甚至幾乎不懂普通話的人，其實已經造成了很大的壓力。有人說，不是不想講粵語，是粵語實在難學。但這不是很好的藉口，我覺得日語比粵語難學多了，我可不會跑到日本抱怨日本人不用我懂的語言來服務我。嗯，國際通行的英語也不見得易學。

光榮冰室的聲明當然有更好一點可以避嫌的寫法，比如不說拒絕招待普通話食客，而改為「僅提供粵語及英語服務」——如非要說這樣仍算歧視的話，那麼印度人、巴基斯坦人、菲律賓人是否也應該要求提供其所屬種族的語言服務──這樣的確很大愛、很理想，但以現實的操作性來說，就是為難做生意的，為難香港人。事實上，香港法庭是為各種語言提供翻譯服務的，但那涉及法律平等的問題，因法庭不提供語言翻譯，公義會受損，而一家店家不提供多語言服務，那只是店家的「損失」而已。