卡片盒筆記 ze16｜高峰做得好，終點卻太趕：一段用餐體驗的反思

10 小时前

上週（ze15）聊到購物體驗，特別這別謝謝這位群友超強的歸納。

那麼，本週講講用餐體驗好了，一樣是真實經歷（笑）。

歡迎來到【創作者經濟 IMO】繼「週報」與「人物誌」外的第三個專題——「卡片盒筆記」📚

▌週四發布
如果該時段沒有「人物誌」發布，就留給「卡片盒筆記」連載，每週四上午都會有新內容可讀。

▌輕薄短小篇幅
每期附上一張實際寫下的卡片，並做 case study，由此帶出《卡片盒筆記》書裡原則的溫習、演繹、實踐。

▌陪跑
如果你遇到以下痛點，那就是我們描繪出來的「化身」（avatar）：
1. 看過《卡片盒筆記》卻不知道從何下手，想參考別人的成品。
2. 打算執行這套系統，知道有人也這麼做，有種陪伴感，不孤單。
3. 想透過「做中學」來熟悉書中觀念。

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❏ 店家計畫通，燈光神助攻

3 月 28 日，我去新北永和吃了一間日式料理。

這家店的「亮點」——既是心裡感受，也是肉眼可見——每個座位的桌面上都打著一道光，這是做啥的？

很好猜，這道鎂光燈的主角，是即將端上來的食物。

店家顯然考量到現代人「手機先吃」的習慣，事先做好了鋪墊，讓我們拍美食時不用煩惱光線，一拍即美。

一拍即美讓人想要「一傳千里」，IG 限動分享一波。

店家計畫通，燈光神助攻。

❏ 一張小卡破壞了結尾的記憶（峰終定律）

這家店在「高峰」處設計得精巧，但卻在「結尾」卻失了分寸，我覺得。

峰終定律（Peak-End Rule） 是由諾貝爾經濟學獎得主康納曼（Daniel Kahneman）提出的一項心理學理論。

該定律指出，人們對一段經驗的整體印象，主要是由「最高潮（高峰）」的感受與「結尾」時的感受所決定，而非對每個時刻的平均或總和來做評價。不論該經驗本身是愉快還是痛苦，這種效應都會出現。

根據此定律，除了高峰與結尾的資訊外，其他因素雖未被遺忘，卻不會被納入評估。

因為吃到一半我發現桌邊放了一張小卡，上面寫著：「用餐限時 40 分鐘」。

不得不說，40 分鐘真的是一個讓人「眼睛一亮」的數字（另類亮點？），現在大多數店家通常給 60、90、120 分鐘。這家店還真是很有自己的想法。

這讓整體體驗在結尾處變了調。

其實要控制翻桌率，也不一定得靠這種「明文」的時間限制。

可以從空間設計著手，例如像一蘭拉麵那樣排排坐，顧客不易久坐聊天；或是在門口設幾張候位椅，讓排隊者聚集起來，暗示後面有人等，都比貼一張告示來得優雅。

吃的是食物，記住的卻是感受（體驗）。