創業系列 | 營養標示-教學文
🎇前言
為了要最大化的省錢，所以我非常認真地研究要怎麼寫營養標示，畢竟寫不好不合規則的話可是要罰錢的 2021年食品營養標示不實罰鍰新規！罰金額度計算說明(=振泰檢驗寫得比較詳細，我單純拿食藥署的截圖簡單說一下
在官網的說明中，我以為大部分的廠商會自己寫，後來才知道多數的廠商會付錢請營養師寫，少數才會自己照說明去諮詢再寫完。了解完各種細項後，覺得外包給別人處理是非常明智的選擇，因為有許多法律條文需要注意，一不小心可能就會被罰款。
如果有想要自己設計包裝的朋友，可以參考 新北市政府衛生局-一般食品標示規範 的PPT，這是我目前找到關於法規的各種細項解釋最清楚最有參考價值，各種法規的名詞解釋都得很清楚還有圖解，超級強大。
🎇製作過程
STEP 1
上 衛生福利部食品藥物管理署-食品標示諮詢服務平台 註冊帳號
頁面下方的六個格子，請務必每個都要點開來看過，特別是自學影片的部分，針對你需要的看兩遍以上，可以解決大部分的問題。
STEP 2
基本上所有數據都有模板，我們唯一需要的就是知道自己每一個東西的用量。
一、紀錄模板數據
二、計算每次煮一鍋的份量，以香草萊姆酒口味為例
三、根據成分比例，計算出該包裝的成分含量比例
在這裡可能會覺得有個地方很奇怪，模板給的是未加熱的營養資訊，但是水果加熱後維生素不是會消失嗎？ 呵呵呵呵呵～～～
所以這些營養標示是參考用的，不一定能完全顯示該商品的成分事實。
因為法規只有要求標示出營養標示，並沒有要求所有上市之商品都需要送檢驗報告，所以商品上面的營養標示具體來說是非常客觀的數據。
如有相關問題可以諮詢
食品標示諮詢專線：0800-035-958(代表號，2線)03-561-9633
(行動電話及國際電話用戶請撥打03-561-9633)
四、根據法規，寫出包裝之必須標示
重點是法規規定要標示的項目和字體大小，只要被查到一項不符合就是罰３萬。
廣告、文宣、健康食品、某成分是否屬食品原料、成分翻譯、食品添加物之使用範圍...等，要撥打衛生福利部食品藥物管理署諮詢服務專線02-2787-8200不是食品標示諮詢專線
光是搞懂我該寫什麼還有怎麼寫就打了7-8通電話，打過去要等很久就算了，問錯單位還會被念😢😢😢
五、把資料給設計師，請設計師設計包裝，以中瓶為例
這裡有一個小技巧，在參考別人的設計時，發現大部分的人都是以１０公克為一份，我自作聰明想說２０公克為一份不是更簡單嗎？當我要計算時才發現自己的愚蠢，因為．５不太好閱讀跟標示所以大家才會能避免就避免，我真是傻子😭
🎇後記
製作的過程中發現一個比較困惑的地方，是因為我加入網路跟實體都有販售的烘培坊粉絲團和一些媽媽團購網，但是購買到的食品99%的散裝食品和自製麵包蛋糕都沒有營養標示和品名等等的標示，一開始看到問答集
就單純的覺得，我的商品跟他們一樣呀，甚至我連放粉絲團都沒有，只有用Google表單，好像也不太需要搞這麼複雜麻~
結果細查才發現
網購食品該依循包裝或散裝食品規定標示？
😱😱😱😱😱😱😱😱😱WOW😱😱😱😱😱😱😱😱😱
原來好多人都違法欸!!!!
如果檢舉這個會有獎金的話，我會立志變成檢舉達人的XDDD🤣🤣🤣
所以大家在購買自己喜歡的食品時，出於愛心和憐憫，發現店家有進行網路銷售又沒有合乎法規的標示時，可以好心的提醒建議一下，避免被衛福部或地方政府查到而罰款，就算大部分都是罰三萬，但這種無妄之災越少越好。
PS這次教怎麼寫營養標示，下次教怎麼看營養標示 : )
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