人生無常，惟願珍惜日常。在看完《最好不過日常》之後

這是一本散文集，以雨水（2/19）、芒種（6/6）、寒露（10/8）、小雪（11/22）四個節氣作為章節，分別代指春夏秋冬，加上最後的「知食」，組成《最好不過日常》。除了日常散文之外，每個章節最後都有一段小說的篇幅。

如何擁有日常的幸福，始於喜歡自己，並細細體會生活中的尋常事物。得要先「喜歡自己」，才有餘裕去喜歡自己的生活，不把日常過得枯燥乏味。

能夠讓自己感到幸福的日常小事有什麼？那些看似尋常，卻能讓人心頭一暖的事情，像是在冬天好好洗個熱水澡，或是一早醒來看見窗外的陽光；像是蓬鬆的棉被，或是好好吃一頓飯。

身為生活美食家和飲食旅遊作者，韓良憶所寫的日常，幾乎都與食物相關，民以食為天，吃飯皇帝大，人只要吃飽就是幸福。

這些日常，有些在台北，有些在世界上其他地方；有時家鄉，有時他方。同樣身為台北小孩，我閱讀這些章節卻多半覺得陌生，這是韓良憶的年少記憶，在我出生前三十年的歲月。時空背景和家庭背景不同，自然而然，小時候吃過的食物、體驗過的生活也不同。

除了吃飽喝足，菜餚更是每個地方的風土和歷史，飲食從來就不只是口腹之欲而已，每個人記憶中的味道，都是一段歷史的記載。社會與文化的轉變，往往先反映在飲食，無論是選用的食材、烹煮的手法，若是將食譜仔細分析，能看見許多傳承的軌跡，在過去的各個時間點，從世界各地而來。

人們不只將外來飲食融會貫通，也有些像是蒙古烤肉、川味紅燒牛肉麵、泰式月亮蝦餅，帶著海外頭銜，卻和掛名的當地毫不相干，是台灣才有的食物。若是回溯當時，依舊有如此這般的脈絡可循。

每到節慶必吃的應景食物，不僅是傳統習俗的具象呈現，同時映照出人們集體的潛意識，內裡蘊藏著普通人對美好生活的想望。

在五個章節的尾聲，各有一段小說的篇幅。對韓良憶來說，雖然在現實中開不了館子，身為作家的好處是能將構想化於紙上，可以提筆寫幾個故事，刻畫心裡的理想食堂，寫一間「遠方小酒館」。

迎接飢餓的、疲憊的、寂寞的人，淺淺地喝一兩杯酒，慢慢地吃幾樣小菜。當美食如暖流般滑進胃裡、淌進心中，整個人從裡到外都暖和起來，至少在那一刻，生活當中種種的憂煩和不如意，都變得沒那麼難耐。

人生起碼有些事物是可以確定的，一條魚肯定是一條魚，一顆白菜也肯定是一顆白菜，食物就像生活中的定錨，是不會改變的事實。人生無常，惟願珍惜日常。

（寫於2019年）