SPACE. 有空間感的咖啡、有留白的人生 - 流動的生命不該受困滯留

回家路上搜尋地圖，美術館附近有非常多咖啡廳可選擇。

我不是懂得品味咖啡的人，平日也只喝一般超商或早餐店的咖啡。

但我喜歡拿鐵咖啡入喉後，帶來的溫潤香氣，與味蕾交織出的特有音符，那個音律只能感受無法聽見。

咖啡店裡總是充滿人的嘈雜聲，我從地圖上隨機選擇了一間，英文名寫著Space.

這正是我所需要、想要的、舒服的感覺，所以就過來了。（我甚至也沒有認真查看這家店長什麼樣子）

進門後著實感受到經營者的用心，整個環境靜謐、光線充足又不失溫度，音樂也是溫柔的；挑高的空間與木條隔層出各個專屬空間，卻沒有壓抑窒息感。

第一次來，還沒認真喝咖啡，已經有滿滿的多巴胺分泌出來，好舒服的氛圍，好喜歡！

上2樓洗手間要先換成專用的室內拖鞋才可以。

樓上的環境也很美。

我只是上去洗手而已，但洗手間也乾淨，完全沒有髒或異味。洗完手我稍稍環顧四周，帶著讚嘆與幸福的感受緩慢下樓，換回我的鞋子後回到座位上，再一次抬起頭感受這家店的溫柔與尊重—它給予了每個人適當的空間：

沒有干擾人的噪音、沒有難以進出的座位、沒有冰冷的色調和擺設、沒有厚重的工業風、沒有稜角的曲線桌椅、沒有假花與廉價香精式的香味、沒有主流或非主流的極端、自我意識的音樂…

點了一杯拿鐵咖啡：

視覺上的漸層像台灣東岸原始沙灘與海浪完美融合，入喉的牛奶香和咖啡豆緩慢而自然交融出溫和的香氣，互相襯托也各有光芒。

蘋果商標特色是咬一口，我多咬好幾口不行嗎

點了一塊甜點：

甜而不膩與層次分明的外型，讓它的整體很優雅又不失個性；甜點盤像花瓣一樣卻是淺灰色，不搶走任何主角風采也不自帶黯淡，是主角褪去光芒後被看見也會喜歡的存在。

仔細看，突然覺得也像清晨的海邊：天空、雲、海面、沙灘

這真是讓人大開眼界的一家店，也是我心中對於餐飲業環境的一種理想。食材、裝潢、細節、員工的專業與素養等等

原來有人願意這麼做，也做得到。

因為經營者對於環境也擁有自己獨到的品味與要求，這裡的消費者也完全不是隨處可見那種大聲交談、喧嘩、吵鬧、隨性到影響他人的客群。

待在「高維」的環境，只是坐著什麼都不做也感到舒服放鬆~

AIS所說的第三度空間，這也算是其一吧🥰

環保吸管包裝上寫的英文：

“There is no planet B, but we have a plan B.”

這一句也讓人深深有感SPACE. 有空間感的咖啡、有留白的人生 -

我們都需要一個第三空間，讓自己的靈魂有空間可以自轉；空間可包容萬物，也包含人生所有好壞，流動的生命不該受困滯留。

店名是 Space Cafe’（高美店）

地址：804高雄市鼓山區翠華路392號

每人低消：250元