南投森林中的玻璃樓房，享用特色中、日、西融合的桌袱料理 | 【南投縣 信義鄉】蟬說：和社山林

平時在都市中，鮮少有親近大自然的機會

蟬說：和社山林正提供這樣的森林住宿

不僅沐浴森林中，還有特色的桌袱料理

讓我對這趟南投之旅，留下深刻的印象

交通及園區環境

蟬說：和社山林隸屬於臺大實驗林管理處

一抵達，會發現和社營林區的入口，直接開車進去即可

園區內有不少停車位

開到最底處會看見蟬說：和社山林的招牌

推門進入便可找到櫃檯check-in

和社自然教育園區有豐富多變化之天然植群，還能遇見不少鳥類

園區內滿滿綠色樹蔭，沐浴其中十分舒適

房型介紹

除了我們這次住的玻璃樓房外，還有森林木屋

玻璃樓房

兩層樓的大面落地窗是這棟玻璃樓房最大的特色

全木頭的建築頗有日式韻味

狹長的木造走廊，保留原有宿舍的感覺

玻璃樓梯才是最大重點，超大面窗戶、陽光灑入

採光非常好、怎麼拍都很美

最讓我驚豔的是晚上，房屋內部透出光線

在夜晚顯得很有氣氛

雙人房空間不大，但住在全木作的房間內，格外溫馨

基本備品皆有

比較可惜的是衛浴沒有乾濕分離，但整體乾淨舒適

一泊二食

晚餐或早餐皆是在和社食堂供應

晚餐

蟬說：和社山林另一個讓人印象深刻的便是他的桌袱料理

融合中、日、西的飲食文化，乍看之下，餐具及擺設是中國風

內容卻是精緻小巧的日式料理

前菜是六品盛，有不同漬物做為開胃小點

酸香的鮮甜，完全誘出食材的天然香氣

其中一道熱前菜是清烤香菇，放入蔬菜、白蘿蔔等一同烤製

輕咬一口便噴出蔬菜與菇的輕甜湯汁

另一道前菜很是特別，當天問了主廚，原來是假蒟包裹豬肉

葉香完全滲入紮實的豬肉中

外型超像可口的蜂蜜蛋糕

當下還以為是甜點，沒想到是玉子燒

咬下去是鬆軟的蛋香

旁邊還有一塊黃色方形、好似蛋糕的小點也讓人訝異

居然是地瓜！綿綿地瓜撒上脆口藜麥

軟綿中帶有脆感，鹹鹹甜甜的獨特點心

白帶魚捲用皮包裹魚肉，紮實的肉質香甜多汁

主食是很豐富的蒲燒鰻野菇炊飯，有筍、菇的自然甜作為基底

搭著鰻魚的醬香和粒粒爆漿的鮭魚卵，有不同的口感層次及風味

他們使用沙理仙品茗的烏龍茶，味道清爽香甜

茶葉的味道與回甘都特別明顯

早餐

早上採光很好，喜歡在明亮的環境用餐

早餐有中式的稀飯，也有偏西式的鮭魚鬆蛋和切片麵包

前菜小點是明太子山藥和焗烤香菇

濃郁的明太子香氣中蘊含山藥的清爽，兩者調和的很剛好

焗烤香菇則是豐厚的乳酪香，摻雜菇的甜口

吃飽後，在園區內到處走走，沐浴在森林中，還能遇見特色鳥類、花草

放空的慢慢散步，靜靜的享受自然的景色

偶爾這樣慢步調生活，放鬆紓壓的度假也很不錯

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蟬說：和社山林(粉專)

地址：南投縣信義鄉同富村同和巷47號

訂房專線：049 270 2740

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