2021 聖誕晚餐

一年又到聖誕夜的時刻，好比台灣農曆除夕夜般，這天也是丹麥家人團聚的日子，從小聖誕夜晚上就和麥先生開始準備聖誕夜晚餐，先將重達三公斤的鴨處理好後送進烤箱，過了約兩小時，烤鴨就出爐了，還要努力地將它肢解，等隔天晚餐前得在進烤箱一次。

除了烤鴨，麥先生依照往年一樣，在前一天也得先做好丹麥傳統聖誕甜點 "米布丁"，然後得將整鍋米布丁放置陽台冷卻，隔天得再加工做最後的步驟。

丹麥傳統聖誕餐已經在去年有介紹過了，主要有烤鴨和脆皮烤豬兩大主食，有些人家只會吃其中一種 (如果吃一種的大部份都是以豬肉為主)，而麥家的傳統是兩種都吃，而且有先後順序，第一道就是烤鴨上場，看那烤的香脆的烤鴨，有沒有覺得很可口，麥媽喜歡鴨腿，畢竟鴨翅對他們來說是種挑戰，那最好了，剛好 Danielson 喜歡吃翅膀，所以把鴨腿大方地給了麥媽和麥先生，自己則獨享兩支大鴨翅，咬起來卡吱卡吱的，麥媽聽到那爽脆的聲音後好像有點心動，Sorry，太遲嘍，你們已經做了選擇了。

在丹麥聖誕夜吃烤鴨得配上 brown potatoes (就是所謂的焦糖馬鈴薯)，而麥家的另一項傳統就是得有這特殊的薯片，這種薯片不是平常吃得那種零食薯片，大家也只有在聖誕節才會吃，然後再淋上 brown sauce 就對味了。

吃完烤鴨後其實我們大概都已經飽了，但傳統要維持，接著上桌的就是脆皮烤豬了，這次烤得相當成功，這也是 Danielson 很愛的一道丹麥美食，那肉鮮嫩多汁，鹹淡剛好，而那豬皮烤得簡直是完美，一口咬下的爽脆聲再次出現，而且好香啊，此時要搭配的是水煮馬鈴薯 (white potatoes)，可惜此時肚子已經飽了，所以只吃了一片就放棄了，不過這樣也好，隔天還有美食可享用，只不過隔天的皮可能就沒那麼香脆，而肉的部份可能也會比較乾一點吧?!

雖然此時已經成為大肚男了，但晚餐當然還沒結束，不過真的要中場休息一下，因為接下來的聖誕甜點還是飽足感很重的杏仁片米布丁，它真的不難吃，但真心不懂為什麼在聖誕大餐後的甜點會是米布丁呢? 也難怪每年的這個時刻我都沒有那麼 enjoy 這甜點，因為肚子真的吃不下了，當一個人飽的時候，再美味的美食都變得很沒有吸引力了。

中場稍做休息片刻後，繼續上桌引接下半場的戰事-米布丁。吃這道甜點要淋上血淋淋的櫻桃醬一起吃，而在大家從大碗公裡舀起米布丁時不能攪拌，不能選擇，因為裡面有一顆完整的的杏仁，得到那顆杏仁的幸運者就會獲得一份小禮物。

當沒有人得到那顆杏仁時 (有些人可能已經吃到了，但會故意藏著不說)，大家就要繼續努力奮戰，不斷吃著米布丁到有人說出我吃到杏仁了才可結束，而我們人口單薄，只有三人的情況下，這麼一大碗公怎麼可能吃得完，而且肚子都已經撐到爆了，再吃下去可能就要跟牛一樣反芻了，所以第二輪之後舉白旗投降，跟去年一樣，又是沒有人得到，最後還是敬老尊賢的把小禮物給麥媽。

從幾年前開始 Danielson 就和麥先生同意不送禮給對方，因為我們真的沒有什麼缺的，這也可以執行減法生活的一部份，但麥媽覺得過節還是要有氣氛，於是我們就決定買麥媽要的禮物，而麥媽也當然回禮給我們，兩份禮物不用3 分鐘拆完結束，不像以前全家人在一起，要拆完禮物可要花上一段時間。

緊接著就來到了丹麥式的交換禮物遊戲了，這裡的交換禮物其實很有趣的，大家把帶來的禮物放上桌，然後丟骰子決定誰可以拿禮物，各家有各家不同的玩法，通常是擲到六的就可以從禮物堆中選取一個禮物，大家輪著擲，一直到桌上禮物通通被拿光了，這樣就會產生有人可能拿到很多禮物，而有人可能一個都沒有。

不過第一輪的遊戲不重要，重要的是第二輪，在第二輪開始前，其中一人會設定一個時間倒數計時間 (只有設定的人會知道多久的時間)，此時大家一樣輪著擲骰子，擲到一或六 (一樣，各家有各家的玩法，自己規定遊戲規則) 的即可從別人那裡拿走一樣禮物，一直到時間結束時就停止，當然還是會產生幾家歡樂幾家愁的結果。

不過交換禮物遊戲裡的禮物都是便宜的小東西，重點在於遊戲間的樂趣，所以有沒有拿到禮物其實都不是那麼重要了。來到丹麥第一次玩這種交換禮物遊戲才發現它真的比台灣的交換禮物有趣多了，而且不會造成某些人收到傻眼的禮物而不開心的現象，其實覺得這傳統還挺不錯的。

就這樣，2021 的聖誕晚餐結束了，接下來就跟台灣的農曆除夕夜一樣，大家坐在客廳，喝飲料，咖啡 (茶) 和吃一些小點心，看著電視聊聊天，一直到午夜12 點左右才結束了忙碌的聖誕夜，爬上枕頭山進入夢鄉。