「Vicky's Recipe」【周末·一人食】清蒸青蟹

现在正是吃螃蟹的好时候，本来周末打算买两只大闸蟹来尝尝鲜。无奈我家附近的菜市场独一家有，那老板还不在…

隔壁水产推荐最近青蟹（是个吧，没听清）很肥美，就改选了吃这个。68一斤，这只称下来42，有些超预算。

回家以后把螃蟹洗干净，且姜片垫在蒸架和螃蟹之间，蒸煮10分钟左右。合理利用空间，蒸螃蟹的水里放了半斤花生。

在蒸煮的时间里，切姜末加醋，备用。

总的来说还算成功，唯一的缺点是老板用了塑料绳绑着螃蟹，所以蒸的过程会有些塑料味（橡皮筋也是一样的）。

如果可以的话，可以请老板用草绳，就不会有气味上的困扰。另外脚一定要绑好，这次买的螃蟹绑的就太松了，导致出锅的时候卖相不佳（脚全掉了…）

有蟹味的花生太好吃了，没有加任何调料就很鲜。

螃蟹很肥美，对得起这个价格。不过如果和我一样胃寒的人不可多吃，过过嘴瘾吧了。

（本篇完）

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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸，喜欢一切新奇温暖的事物

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