【易天讀一點】美式早餐營養分析

「美式早餐營養分析」

常見的美式早餐食物通常是：
1. 柳橙汁
2. 燻肉
3. 吐司
4. 果醬
5. 加糖、奶精咖啡
6. 麥片粥
7. 牛奶
8. 含糖燕麥片

許多人都會僅食用上述食物當作早餐，不過僅選擇這樣的食物，會讓血糖快速上升，卻在過了一兩個小時後，血糖會降得比吃早餐前還低，無法讓精神維持一整個早上。

如果吃了上述的食物後，若再額外補充「全脂牛奶」、「脫脂奶粉」、「蛋」、「強化牛奶」，則可以維持早上的血糖高於人體正常活動所需的量。

然而在許多大學的研究中也有提到，若在早餐攝取脂肪、醣類及蛋白質，有助於提升新陳代謝，並且能維持六小時的高新陳代謝。原理是因為脂肪及蛋白質消化緩慢，使糖逐漸溶於血液中，便能維持血糖與活力。

未來我會在定時吃早餐，並額外補充兩顆蛋，來維持我早上所需的血糖！讓我一天元氣滿滿！

#易天讀一點 《吃的營養科學觀》
#一日之計在於晨
#正確早餐選擇有助於提升一天能量
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