已成慣例

　　春節期間不休息的食肆加收費用已經是慣例，然而仍然有人會埋怨。

　　有人埋怨有餐廳年廿九晚上已經開始收加一服務費，確實是今年好像是提早了一些收加一，往年應該是年初一才開始收加一服務費的，加一已經算是「客氣」，很多都要收加二服務費呢！

　　這也難怪，春節期間要求員工開工，很多店舖都必須給員工支付加班費，所以只好把增加的支出轉嫁到消費者的身上了。

　　平時不收加一收費的餐廳一般會收加一或者加二收費，今年似乎多了收加一五，往年較為少見。

　　有餐廳老闆真有良心，標明加一收費是用來獎勵員工的，記得早期的加一服務費好像是都用來分給員工的，後來不知道怎麼漸漸演變為歸店舖所有。

　　今天早上為了給一家酒樓的服務員派利是而特意跑上去喝茶，一進門但見那些服務員都站在一起，連一些平日沒見過的店員也都站出來了，居然有六、七個人之多，她們一見有客人派利是就一湧而上，真嚇人。幸虧我在走廊遇上了相熟的服務員先給她封了利是，要不然坐下來才封利是她們一湧而上就麻煩了，這樣反而嚇得我只好裝傻，不敢再封利是，反而省下了好幾封利是。