復古綠的懷舊味道，板橋必吃傳統美食豆花與奶酪 | 【新北 板橋區】惠村

雖然很少到板橋，但板橋美食一直都是以早午餐、咖啡廳甜點等著名

這次吃的板橋惠村豆花，不只食物好吃，連店面都頗具特色

招牌村豆花、村豆乳皆是必點品項

今天吃什麼......

• 村豆花(黑水/混水) NT.45 不客觀推薦★★★★★
• 鮮奶奶酪 NT.45 不客觀推薦★★★★★
• 老虎奶酪 NT.55 不客觀推薦★★★★★
• 微甜豆乳 NT.35 不客觀推薦★★★★★
• 豆乳紅茶 NT.35 不客觀推薦★★★★★
• 村優酪(草莓) NT.60 不客觀推薦★★★★★

看看周遭介紹

在南雅夜市附近，從府中站走路約莫5分鐘

復古綠色招牌非常顯眼，讓你絕不會錯過

他們是來自宜蘭惠好村的一對姊弟，家裡是賣了三十多年豆漿的老店

取名惠村是他們希望回歸初心、記住家的味道

不只食物延續台灣在地味道，裝潢也回到古早的樣貌

店內雖不大，但藍綠色拼貼磚及牆上舊式窗戶

讓人憶起小時候的阿嬤家的溫馨感

店內還有不少古早味裝飾

餐點也多圍繞在豆漿製品

吃吃餐點介紹

村豆花(黑水/混水) NT.45 不客觀推薦★★★★★

豆花系列皆可選三種料，分成黑水、混水、白水

黑水大概是少糖，白水基底則是村豆乳，微糖、甜度低，豆漿醇香味較明顯

想要有點甜但又不想太過則可選擇混水

惠村對於食材講究外，水質也很要求

獨立的RO水塔，確保所有水質來源乾淨

黑糖水對我來說偏甜，但黑糖濃郁且不過份甜膩

我很喜歡混水，甜度剛好外，豐厚的黑糖味中蘊含些許豆味

比起單純的黑糖或豆乳，擁有兩種不同食材的香氣

選用非基改黃豆製作豆花，本身無甜度、只有純豆香氣

所以和基底的湯水配很適合！

放入嘴裡立刻化開，十分綿密細緻

配料也同樣選用高品質食材

例如萬丹紅豆、阿柑姨的芋圓、傳家的粉圓

每種配料都吃得到原有食材的濃香

尤其是紅豆和綠豆，混著豆花一起吃

不同風味的豆香層次分明，再加豐郁的扎實芋頭塊

讓你一口接一口的古早味甜點

鮮奶奶酪 NT.45 不客觀推薦★★★★★

老虎奶酪 NT.55 不客觀推薦★★★★★

不只豆花讓我驚豔，奶酪也讓我留下深刻印象

原味和黑糖的鮮奶奶酪都可以外帶

用湯匙舀一口時，被他的Q彈嚇到

不像一般軟軟綿綿的本體，稍微還有一點彈勁

但入口即化的嫩感、滿嘴醇濃的奶香，讓人難以忘懷

老虎奶酪是豐滿的奶味又帶些黑糖水的甜

很愛奶製品的可以選擇原味，就像吃下一整瓶的鮮奶香

螞蟻人就帶黑糖口味，但在店裡吃可以點老虎奶酪

同時吃到芋圓及粉圓兩種配料

微甜豆乳 NT.35 不客觀推薦★★★★★

豆乳紅茶 NT.35 不客觀推薦★★★★★

豆乳有販售單罐的，分成原味、微甜及芝麻口味

我偏好淺淺甜的豆乳，少許的甜度更能帶出豆乳的醇厚

豆乳紅茶完全喝到豐沛的豆乳味，尾韻是紅茶的回甘甜

溫潤且毫無茶的澀感，兩者幾乎都無糖

所以是最能品嚐原始風味的一杯飲品

村優酪(草莓) NT.60 不客觀推薦★★★★★

喝之前要搖均勻～酸酸甜甜的草莓和優酪香很絕配

本身的優酪很濃稠，喝起來順口

惠村被我列入我的必吃甜點清單！

豆花、奶酪、豆乳每樣都是好吃到讓人不停回味

我甚至還衝去回購了奶酪！超級大推～

每口都能吃到惠村的傳統台灣回憶與用心的味道

想看更多我的推薦？追起來✨ www.instagram.com/ann.eating/  

惠村(粉專)

地址：新北市板橋區南雅南路一段5巷10號(捷運板南線府中站)

電話：02 8969 8884

營業時間：週一至週日 15：00-23：00(週五週六延長至午夜0點)