未命名

哈囉，這個甜品叫～毒蘋果～

是我在自己研發推出的一款

💗蘋果乳酪白巧克力慕絲蛋糕💗

外殼脆脆的白巧克力，一口咬去下有如吃真蘋果一樣的清脆喔

裏面是乳酪跟蘋果汁做成的慕絲，充滿乳酪跟蘋果汁的香氣，酸甜酸甜的非常的開胃。

最𥚃面是 蘋果汁包裹蘋果粒，滿滿的蘋果味道，整體口感很豐富，而吃不膩。非常適合打卡拍照 ！

💗這個是客人給我的食評💗不過他也不是普通的客人，是一個KoL 小姐姐專門來打卡。

這款慕絲蛋糕製造步驟非常繁複，而且白巧克力的溫度控制不好，整個蘋果蛋糕個開裂影響美觀。而且對手指非常不友好，很難脫蘋果模具😖真的手指都要痛到紅喔

🔥學習甜品之路🔥

2017年在香港尖沙咀高級西餐廳負責甜品部，這個 西餐廳主打分子，新創料理甜品，我在這裡學習了非常多知識。

短短一個月有學徒轉型做負責部門🍷

在2018年接受過 香港蘋果日報採訪，分享食譜和製造過程。

掙扎了許久在2021年我開始自立門户，創建網店IG shop 名為 Monster_cakeshop ，主打為客人客制化蛋糕，和公司到會 ＆婚宴甜品枱 至到今天🖤我依然還在學習中🤭

謝謝大家耐心看完🙏

🥃希望大家多多支持 Secret Bar※黑心酒吧 ， 可以讓有故的人遇見，那個懂他的人。

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🖤在這個同病相憐的都市，增加一點點慰藉。🖤