手抓飯就像中亞人的重要傳統，要慷慨給予、感恩獲得，和眾人一起分食。

這是「絲路料理」系列的第三篇文章。自「世界吃吃」專欄展開以來，走走作者穆斯塔法已經帶著我們從北京的涮羊肉吃到西安的玫瑰鏡糕，一路吃吃喝喝走了1160公里。這回，他將帶我們西出陽關，抵達絲路料理的第三站：蘭州、臨夏、西寧。