明前茶雨前茶

明前茶是清明前采摘炒制的茶，雨前茶是谷雨前采摘炒制的茶。这两种茶价格天差地别。

明前茶一般都只是茶尖尖，一芯两叶的。一芯两叶已经是很好的了。有一年到清明前一次大降温，那茶嫩叶都被冻坏了，那年的明前茶几乎绝收，价格也离谱的吓人。如果天气好，那茶农也只会采一芯两叶的，价格也很好。清明后有一段时间采的一芯两叶的，那些狡猾的商家也会当明前茶来卖，毕竟真正懂茶的会有几人。

雨前茶就价格实惠多了，有的甚至都用机器割茶青。因为茶叶价格便宜了，人工贵，机器割下来再筛选还更快，成本就低。等到谷雨过后基本都不会人工采茶了。

这些是我自己了解的，真正是怎么样的也不是很清楚。孩他爸基本自己买都是买雨前茶，因为明前茶太贵了。每年一位朋友有送给孩他爸一斤明前白茶，他自己再买两斤雨前茶，这样一年就够了。

孩他爸喜欢喝白茶，比较柔比较淡。一天泡一次茶，从早上喝到晚上，到晚上了基本就和白开水一样样的。我老爸喜欢喝龙井，比较耐泡，一天泡一次就够了，茶叶多放一点。老爸泡茶基本一杯茶里面半杯泡开的茶叶，喝得比较浓。

老爸喝的龙井都是菜场去买的，我看到说的天花乱坠的茶叶也会给他买些试试，他每次都说不好喝。那后来我就不买了，还是他自己去菜场买。菜场买的龙井其实不是正宗的，正宗的龙井很少，一般都是周边市采起来的茶叶炒好了拿出来卖的，比如诸暨、淳安、建德，远的还有安徽那边运过来的茶青，有的是成品，这种茶叶也统称为龙井。

手工制茶有，但不多，一般明前茶手工的比较多。雨前茶一般都是机器炒制。

我读小学时有一个女同学，她家就是采茶炒茶的，我们那时候经常去她家玩，她才读小学就会炒茶了。等到采茶季的时候她经常请假，因为一家人的收入基本就集中在那一个月，所以老师也会同意的，一般上午上课，下午她就不来了。因为她炒茶，所以她有一双汗手，手经常是潮潮的，我想这和她炒茶应该有关系。她和比她小一岁的弟弟体育还很好，这可能和他们从小干农活有关系，记得他们是山区过来的，体质和我们也是完全不一样的。

我不喝茶但是喜欢闻茶味儿，喝茶也是因人而异的，不是人人能喝茶，我喝白开水就觉得挺好的。