鮭魚卵茶碗蒸、新鮮生魚片，還有微風南山限定的餐點，用心舒適的日式料理 | 【台北 信義區】日本橋浜町食事処-微風南山店

我和室友算是生魚片愛好者

尤其超熱的夏天，超適合來幾份清爽的生魚片

所以一進到日本料理店，忍不住都會點一堆最愛的鮭魚

今天吃什麼......

• 味噌湯
• 鮭魚・鮭魚卵 親子重 NT.338 不客觀推薦★★★★★
• 彩虹鮮魚重 NT.388 不客觀推薦★★★★★
• 日式炸豆腐 NT.48 不客觀推薦★★★★✩
• 茶碗蒸 NT.58 不客觀推薦★★★★★
• 鮭魚卵茶碗蒸 NT.128 不客觀推薦★★★★★
• 香草冰淇淋

看看周遭介紹

日本橋浜町食事処在微風南山的五樓，交通很方便

牆上日本風格插圖、懸掛白色紙燈籠，裝潢十分日式

不只如此，還有一大片落地窗的位子，有陽光時採光超好

不同分店會有限定的餐點，但因為我們太熱愛生魚片

這次就沒有點微風南山限定的天丼

看看菜單👉https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1001929097007240&vanity=hamachou.jp 

味噌湯、飲品、霜淇淋則是無限取用

吃吃餐點介紹

味噌湯

味噌湯無限取用，還可自己加蔥花

湯底非常濃郁，滿是柴魚的香甜

不少鹹香的豆腐、海帶芽等配料

鮭魚・鮭魚卵 親子重 NT.338 不客觀推薦★★★★★

生魚片主餐會附上醬油、醃漬蘿蔔乾

鮭魚的色澤鮮艷、厚薄度剛剛好，一旁捲心花狀的是微炙燒過的鮭魚

肉質新鮮、綿口，入口盡是豐厚的脂肪香甜

炙燒過的鮭魚，外層有點點酥蘊含少許焦香

大部分都依然軟嫩，鮭魚愛好者必點這道～

彩虹鮮魚重 NT.388 不客觀推薦★★★★★

和常見生魚片丼飯不同，所有海鮮皆切成方形的碎塊

有鮪魚、鮭魚、白身魚、干貝、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵

上方還灑有些許的魚子醬～吃法當然也大相徑庭

首先將山葵攪拌至醬油中，盡量混合到無大塊的山葵

接著均勻淋在生魚片上

和下方醋飯一起吃，可以同時吃到各種生魚切塊

油脂豐富的鮭魚香、爆漿的鮭魚卵、咬勁的比目魚等

不同的口感和風味一次品嚐

日式炸豆腐 NT.48 不客觀推薦★★★★✩

近期加入會員便能獲得免費的炸豆腐兌換券！

表面炸得金黃、帶有酥香的口感

內裡是細緻的雞蛋豆腐，幾乎入口即化

沾點清甜的醬油，是所有日式小點我很愛點的一道

茶碗蒸 NT.58 不客觀推薦★★★★★

鮭魚卵茶碗蒸 NT.128 不客觀推薦★★★★★

蛋類的料理中，我最喜歡茶碗蒸，很難抵抗綿密滑順的蛋香

日本橋浜町食事処有兩種茶碗蒸，一般的和佈滿鮭魚卵的海鮮版本

一般茶碗蒸除濃郁的蛋味，還融入蔬菜的高湯香

放入嘴裡都能吃到豐厚的自然清甜

上方滿溢的鮭魚卵，中心一小坨山葵

和一般茶碗蒸不同是，送上桌後飄散出海鮮甜味

裡頭還有蟹肉棒、香菇等食材

嫩綿的蛋香，隨著咬破粒粒鮭魚卵時

竄出厚重的海鮮鮮味，融入高湯湯底的蔬菜甜

香草冰淇淋

他們的香草冰淇淋可以嚐到明顯的香草與奶香

甜度剛好不膩口，作為ending甜點很完美

生魚片新鮮、餐點皆美味可口，最後還能無限享用冰淇淋、味噌湯

料理用心與舒適的日式餐飲空間

不管朋友、親子家庭都很適合來享受一頓午晚餐

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日本橋浜町食事処 微風南山(粉專)

地址：台北市信義區松智路17號5樓(捷運淡水信義線台北101站)

電話：02 2758 0518

營業時間：週一至週日11:00~21:30(週四至六延長到22點)