水星的魔女：番茄與宇宙

（原文刊載於Sample雜誌IG）

在 #高達《#水星的魔女》第一季結尾中，主角蘇萊塔駕駛的風靈高達一掌將活生生的人類拍碎，血液在無重力的環境下迸濺半空。加上番茄種植從第一集開始便貫穿全劇，於是這一幕被戲稱為番茄醬場景，番茄也被視為渲染血腥的產物。撇開故事的鋪墊，番茄與宇宙確實也存在着不可思議的聯繫。

進入火星的番茄

2021年11月8日，著名食品公司 #亨氏（#Heinz）推出了火星版番茄醬（Marz edition ketchup），由14名天體生物學家模擬與火星相似的土壤、溫度和水，耗時九個月成功種植了番茄並製成醬汁，最終亦確定這是亨氏番茄醬的可識別味道。

為什麼是番茄？

美國前宇航員Mike Massimino說地球上的傳統的番茄醬一直都是太空脫水食品的主要調味料，他們不能只靠太空食品和脫水蔬菜過活，對味覺的刺激有助於維持其基本感官能力。番茄作為少數帶有酸味的蔬菜，既可作為主食也可製成調味料，泛用性高且營養豐富，有着不亞於薯仔的重要性。

擁抱多汁的蔬菜

《水星的魔女》主角蘇萊塔雖然吃過番茄風味的食物，但卻從未見過新鮮狀態的番茄。生鮮食材的香味、唇齒之間的汁液，還有每次咀嚼帶來的口感都是無可比擬的衝擊。太空番茄的成功種植，將會成為見證人類進入宇宙的重要里程碑。來，握住那雙手，將貧瘠的異星變得富饒。

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