{ 德國烹飪小記 } - 不用醒麵！台灣在德花樣蛋餅，泡菜/現刨起司鮪魚

前幾天買了蔥，你們知道的，蔥都是一把一把買的，但是用配料也用不了很多... 於是就想到充滿蔥的料理啦！！！家裡之前儲備糧食也有泡菜跟鮪魚罐頭，所以就有了這道料理啦！

食材：

步驟：

1. 備料～
   
   地瓜粉：麵粉＝1:10。和水一起，不要太稀或太稠，這樣才好攤餅喔！(如果是台灣傳統早餐店的比例，大約為3:10，煎出來的麵皮會更軟Q)
   
   依個人口味，可以切一些蔥花。蔥花可以跟麵皮或是蛋放一起，會有不一樣的口感喔！
2. 開始攤餅啦！！！餅不要太厚喔！半熟就差不多翻面啦！翻面後可以煮熟一點～
3. 這時把餅稍微抬起來，把蛋倒入鍋中，餅蓋回去，但差不多八分熟就好啦～
4. 再次翻面，開始加料啦！有喜歡的泡菜、鮪魚、火腿、起司等等都可以放喔！放完就可以捲起來啊！可以一手煎勺一手叉子搭配，會比較好捲起來～
5. 擺盤啦～把蛋餅切成你方便入口的大小！撒上黑胡椒、醬油膏！美美噠！好吃！

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～～～下次見啦～～～