啜飲一口，「茶」覺冬季裡的幸福

作者：民族學系學士班二年級 錢若芸

這幾日時常下雨、略帶幾分寒意，「濕」與「冷」是臺北冬天的典型特徵，而飲用熱茶不失為祛寒良方，能紓解低溫引起的身體不適，以下將介紹四種茶的特色和功效。

紅茶

紅茶與熟普洱茶皆屬於溫性茶，和涼性茶相比，溫性茶較適合在寒冷的冬天飲用。紅茶的種類很多，其中「紅玉」是臺灣的日月潭紅茶茶種之一，有著淡淡的薄荷香和肉桂香；印度的阿薩姆紅茶散發麥芽的香氣，可加入牛奶製成奶茶；伯爵茶則是以錫蘭紅茶、香檸檬精油等配方調製而成，帶有柑橘的香味。適量飲用紅茶有助於消化代謝、保護胃黏膜，以及提升專注力。

熟普洱茶

普洱茶依製作過程分為生普洱茶與熟普洱茶，生普洱茶透過「蒸氣壓餅」以自然的方式隨著時間進行後發酵轉化，熟普洱茶在蒸壓之前得先進行「渥堆」－提高茶葉的溫度，經由加速熟化解決陳化時間較短所造成香氣不足的問題。熟普洱茶較為醇厚、滑口，飲用後可去油解膩、提高人體免疫力和預防心血管疾病。

迷迭香茶

迷迭香可用於製作化妝水，有滋潤頭髮和肌膚、鎮定發炎的功能，也可以做為香料及香草茶的原料，只要準備迷迭香、沸水、濾茶袋和杯子，便可泡出迷迭香茶，加入蜂蜜能中和青草的味道。迷迭香的香氣可提振精神，對於促進血液循環和改善頭痛亦有幫助。

洋甘菊茶＆洋甘菊奶茶

洋甘菊依照原產地分為羅馬洋甘菊和德國洋甘菊，使用羅馬洋甘菊製作的精油能舒緩情緒、助眠，德國洋甘菊的氣味較柔和，其沖泡的香草茶有益胃腸，將裝著牛奶及乾燥德國洋甘菊的鍋子加熱，在牛奶煮開前起鍋，蓋上鍋蓋悶三分鐘，再用小漏勺過濾，即可享用兼具果香與奶香的洋甘菊奶茶。洋甘菊用途廣泛，可治療傷口及初期感冒、改善肌膚粗糙、緩和生理痛，還能治癒鄰近的植物，被譽為「植物的醫生」。

結語

並非每一個人皆適宜飲用上述茶飲，孕婦、特定疾病的患者、服用藥物或對某些物質過敏的人需特別留意。即使如此，一杯熱茶的溫度、裊裊上升的白煙，以及家人、朋友之間的笑語聲，便足以溫暖每顆心，讓「寒冬」變成「暖冬」。

參考資料

維基百科（2022）。〈迷迭香〉。「維基百科」，https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%B7%E8%BF%AD%E9%A6%99，2022年1月14日最後修訂。

維基百科（2021）。〈果香菊〉。「維基百科」，https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%B7%E8%BF%AD%E9%A6%99，2021年5月9日最後修訂。

維基百科（2021）。〈德國洋甘菊〉。「維基百科」，https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%B7%E8%BF%AD%E9%A6%99，2021年5月8日最後修訂。

立冬更要喝對茶！「4種茶」多喝，整個人暖起來（民110年11月7日）。ETFASHION。民111年1月28日，取自：https://fashion.ettoday.net/news/2118546

【德傳小茶塾 -普洱篇2】生、熟茶手法不同，卻各自精采（民110年3月27日）。王德傳茶莊。民111年1月28日，取自：https://www.dechuantea.com/knowledge_detail.php?id=17

蘇楓雅（民106年1月20日）。食力food NEXT。冬天來點不一樣的：六帖保健花草茶。民111年1月28日，取自：https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616158560

安晝安子（2010）。《人人都會的神奇魔法》。頁48-49、70-71、92-93、122-123。高雄：東雨文化。

安晝安子（2014）。《迷迭香與維納斯的魔法》。頁47-48。高雄：東雨文化。