懷念我家樓下的早餐店們

以前在台灣的早餐不外乎蛋餅（玉米，起司，肉鬆）加紅茶，饅頭夾蛋配豆漿，蘿蔔糕加蛋或是我家樓下就有一家古早味柴燒火腿吐司專賣店，這家店生意好到平常只做網路生意賣火腿，假日才開門賣早餐，但卻是我假日下大夜班後的小確幸，補償了我餓了一整個晚上的胃（笑）一直到現在跟同事們聊天，同事每每講到對台灣的印象，一定會說到：台灣的早餐很好吃！種類很多！特別是蛋餅！

到了新加坡之後，新加坡有有早餐店，但蛋餅不常見，取而代之的是印度料理中的prata

或是這邊常見的國民早餐（幾乎每個商場，住家樓下都會賣）咖椰吐司套餐（套餐通常會配兩顆半生不熟的雞蛋），第一次吃咖椰吐司是在台北的金爸爸，記得一份吐司還不便宜呢！如果喜歡椰子糖味道的人應該會喜歡咖椰的味道，不過就我吃到現在，大部分新加坡賣的咖椰吐司的吐司都很薄，比較像是一片吐司切成兩半的薄度。
雞蛋的部分因人而異，半生不熟蛋吃習慣之後，發現加了醬油還是挺開胃的（笑）

深夜時刻，突然懷念起家鄉味，跳出腦海的是一個最純粹的味道（其實是在想明天早餐該吃什麼）

好想吃美而美的煎蛋吐司配熱紅茶！