盆菜

在與家人相聚的筵席上，以慢火持續烹調，大量的不同肉類及蔬菜在盆中分解著其不同的味道，首先是油分，再來試蛋白質的明膠化，融入進濃郁的湯中，再進入食物其中，筵席越持久，食物味道越是濃烈，就像與家人相聚的時間越久，越是將自己打開，感情越是濃烈一樣，這就是盆菜。