七日書｜第二天 建水汽锅

疫情期间，有天突然想吃汽锅鸡，和我妈说了一次。疫情后她和我爹再来看我，就把家里这只汽锅带来给我了。

汽锅鸡算是滇南名肴，也出现在汪曾祺汪老文中，称吃汽锅鸡为 培养正气。它也是从小吃席的时候，席上必定出现的一道菜肴。鸡肉鲜嫩汤汁味美。云南人家中有一只汽锅，可能和大阪人家中有一个章鱼烧铁盘一样，稀疏平常。

去年夏天，妈妈把汽锅从行李箱里拿出来时候，对我说这个锅应该和你一样大。我表示了震惊。

时光流逝飞快但是器物却能陪伴我们好久。一个个十年飞快的过去了，但是用同一个器具做出近似的料理，吃下的是儿时的味道。