越南風情畫 蓮花情懷

在越南，蓮花不僅僅是一種花卉，更是一種文化符號、一種精神象徵，深深植根於越南人的心中。

五月份開始了越南的蓮花季。

依照往年，蓮花村節 Lễ hội làng sen 在義安的蓮花村，會舉行一系列的活動。今年預計在5月9日，在蓮花村體育場（義安省南丹縣金蓮鄉）舉行，一直到5月19日晚間在胡志明廣場（榮市）舉行。

蓮花是越南的國花。它被視為越南人民精神特質的具象代表——柔中帶剛，出污泥而不染，堅韌與純潔並存。越南政府與文化界將蓮花廣泛應用於國際活動中，外交禮品設計，國際展覽的主題裝飾，甚至在越南航空（Vietnam Airlines）的標誌上，也可以看到一朵優雅盛開的金色蓮花。

河內昇龍皇城及巴亭廣場附近，經常可見攤販使用腳踏車，車上載著滿滿的花束。越南女性，不論年紀老少，喜歡穿著傳統的越南服裝奥黛（Áo Dài ) ，在古老的城門前，手上捧著漂亮的花束拍照，特別是蓮花盛開的季節，手上ㄧ束蓮花，奥黛襯托出越南女性婀娜多姿的身形，燦爛美麗的笑容，實為河內最美的風景。

文化與宗教中的蓮花

越南是一個受佛教影響深遠的國家，蓮花在佛教中象徵覺悟與解脫。許多佛像常常端坐於蓮花座之上，表示佛陀如蓮花般超然於世俗之上。例如河內的「一柱寺」（Chùa Một Cột），整座建築設計就是一朵盛開的蓮花漂浮於水面，象徵佛性與和平。

該寺建於1049年李朝，因在靈沼池中一根大石柱上建造而得名。據傳李太宗夢見觀音菩薩手托嬰兒，立於水池蓮花台上，不久得子，乃下令仿出水蓮花建寺，故一柱寺狀似出水蓮花。

民間信仰與藝術：

在越南傳統繪畫、刺繡與雕刻中，蓮花經常出現，特別是在宮廷與寺廟建築裝飾中。這些蓮花圖案代表吉祥、純潔與尊貴，也反映人民對道德與精神生活的重視。

生活中的蓮花：從餐桌到節慶

蓮花不只是精神象徵，也與越南人的日常生活密不可分：

飲食文化：

蓮子常用來煮甜湯、做成糖蓮子，是逢年過節或接待貴客的常見甜點，蓮子粥（cháo sen）。蓮藕切片後用於涼拌或與排骨燉湯，脆嫩又營養。蓮葉飯（cơm hấp lá sen）則是將米飯、豆類、肉絲等材料包裹於蓮葉中蒸煮，不但味道芬芳，也代表圓滿與吉祥。

蓮花茶文化：

越南的蓮花茶歷史悠久，製作過程極為講究，需將綠茶與新鮮蓮花花瓣反覆窨製數次，才能展現清香高雅的風味。在傳統社會中，蓮花茶常用於文人雅集或重要聚會中，象徵品味與教養。

河內西湖蓮花茶，被越南人自稱為「千古第一茶，是越南最精緻的茶，也是獨一無二的茶葉。採花人會在夜晚花蜜充沛時，划船至蓮花旁，輕輕將未開放的花苞撥開，放入綠茶並用緞帶重新封住花苞，讓茶葉保持乾燥的狀況下吸收花葉清芳香氣，等到第二天早餐前再重新取出茶葉泡茶。

蓮花與胡志明主席

胡志明的故鄉——義安省金蓮鄉的蓮花村（Làng Sen），因村內池塘盛開蓮花而得名。蓮花村寧靜淳樸，風景優美。胡志明家的五房房子附近有一大片荷花池，散發出淡淡的清香。來到蓮花村，遊客可以看到胡志明一家人曾經居住過的簡樸房屋。

1901年，胡主席的父親阮生色高中副榜科舉，這是蓮花村人第一次考取如此高的功名，蓮花村人就把一塊2500平方公尺的土地送給了他家。村裡還在這裡買了一間5房的房子供這家人居住。

村中保存著胡志明兒時居住過的傳統木屋，四周仍可見蓮花池，象徵清廉、自省與堅定的品格。越南人民也經常用「一朵不染塵世的蓮花」來比喻胡志明主席，肯定其道德風範與為民奉獻的精神。

一朵花，一個國家的心靈象徵

蓮花之於越南，不只是自然界的一部分，更是一種美德、一種信仰、一種文化傳承。從佛寺到街頭市場，從家庭餐桌到國家形象，蓮花無處不在，是越南人民心靈最深處的寄託與驕傲。