{ 德國烹飪小記 } - 蝦仁蛋炒飯

中午煮了番茄雞蛋麵後，晚上又來想吃的啦！但... 又忘記提前想晚上要吃什麼... 哈哈哈 所以又忘記退冰我的肉... 於是就來換換感覺～換蛋炒飯啦！蝦不用額外退冰 Yeah !

前篇回顧：{ 德國烹飪小記 } - 番茄雞蛋麵，不用番茄醬的美味

食材：

步驟：

1. 將隔夜飯從冰箱拿出，打一顆蛋進去混合，讓每一顆米粒都被蛋液緊緊擁抱 XD
2. 熱平底鍋倒些許油，放洋蔥丁，炒香。
3. 再放紅蘿蔔丁，再放四季豆丁。(德國買到的四季豆不易熟，可將紅蘿蔔丁和四季豆丁一起炒)
4. 八分成熟之後，加入裹蛋液的飯一起翻炒。
5. 蛋液半成熟時，加入冷凍蝦仁。注意蝦仁不要煮太久喔！
6. 最後依照自己的口味，放醬油和調料吧！
7. 擺盤啦～先裝盤，把蝦找出來放在飯上面，再撒上些許胡椒，美美噠！

PS. 隔夜飯不一定要隔夜喔！可依個人口感或狀況而定！有幾種方式供參考：

• 新鮮飯：煮飯前10分鐘煮新鮮飯，加入的水比平時煮飯還要少，這樣的飯比較乾比較好炒。
• 隔夜飯：剩飯事先冰在冷凍，要使用前提早取出後，比較好後續捏鬆，要讓他粒粒分離喔。

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～～～下次見啦～～～