當講到「吃飯」，第一個出現在我腦海的場景，是小時候很長一段時間的週末，我和家人總是在吃速凍餃子、速食拌麵和方便麵。現在想起來還是又好氣又好笑，小時候家裡也不窮，週末總是吃方便食品僅僅是因為，爸媽一直不是講究吃的人。對他們來說，「吃飯」是一種偏向功能性的動作：為了填飽肚子、為了獲取…

今日在香港消失的，並不只是小店食肆，還有曾經琳琅滿目的街邊小食。「過往香港有很多街邊小食，因為這個城市是適合步行的，你不會突然開車去小食店買一件小食。現在香港是不是仍適合到處吃呢？以往在街邊很容易買到的缽仔糕，現在已仿佛變成了童年回憶，幾年沒吃過了。

「⋯⋯⋯⋯年紀越大越常想起一起吃飯的人，好像那是僅存的真實。」 像開拓新大陸一樣嘗試沒有吃過的餐飲，多半只有在初來乍到時才會做的事，等到在一個地方的生活常態建立起來之後，就只會在自己常去的幾間店的清單來回。雖然有的時候會想，自己究竟在這樣的模式中錯過了什麼，但沒有什麼重大的衝擊，...

現在她每天在窗簾還未透出晨光之時，便拖著疲憊的身軀從床上起來，走進廚房把食物搗爛磨碎，才小心翼翼地餵進兒子粉嫩的小嘴裡。她看著那兩顆精靈的眼珠子一眨一眨，稚嫩的舌頭貪婪地反覆品嚐嘴中之物，才捨得緩緩嚥下。她現在的家冷淡如一碗無色無味的飯糊，但她記得，曾經家裡無論甚麼時候都飄著一股食物的香氣。

謊言令人作嘔，但若然是草莓味的，甜蜜既精緻，那便另當別論。我與母親總是最晚離開餐桌的，各自為食。母親惜食，留守最後清掃剩菜，我貪吃，晚餐總要有個飯後果作結。

第一次知道世界上有「香港燒賣關注組」的存在時，心裏不禁想，北到內蒙古，往南到香港，雖然不同地域的燒賣內外在均有所區別，大家對這粒點心的愛真是做到了「江南江北一般同」。曾在呼和浩特生活了三年多，冬天長而冷，冷天裏的燒賣店簡直如同一個福地，把寒風驅之門外，一籠飽滿可愛的點心是絕佳的冬日恩物。

剛下飛機放下行李便出來的我，舟車勞頓有點恍惚，只聆聽不說話，友人絮絮說著他的近況和這咖啡店祖孫傳承的故事，咖啡和蛋糕亦出現了。咖啡因到肚，人便醒了一半，回過了神我對幾年沒見的朋友剖白：「甜品」這項目，我會留到外遊時享受，在香港嘛～只在懷疑人生時才允許自己嚐一點點甜頭；話方出口，心…

說起來好像很簡單吧？憶述時我忽然想起了大油鍋以及外婆的汗，還有她那些年專心致志花在爐火邊的時間如何流淌。乾柴堆在鍋爐底下，劈里啪啦燒成熊熊烈火，也漲紅了外婆的臉。柴薪從後山撿拾回來，一把斧頭狠狠劈開，裂成更小的柴枝。村子背靠大山，外婆喜歡凡事親力親為。

閉上眼，就「回憶的味道」冥想，枯腸搜索，連自己都好奇，究竟我的味覺檔案庫藏著甚麼答案？思索了數天，一直猶豫未決，會否是家母擅長卻鮮有機會再嚐的「薯仔餅」？與家父拆了多天蟹粉所弄的小籠包？剛離家迷上烹飪時那股滿腔熱情亦頗值一記⋯⋯組織腹稿，沒甚麼感覺。

鯪魚肉是我忽然懷念又差點遺忘的食物。靈光閃過，再翻查記憶，卻好像帶點蒼白；恕我詞窮，鯪魚肉到底是甚麼味道，實在不好說。它有點鮮味，但淡淡然如每天重複的一個動作；討厭它的會說鯪魚肉帶腥味泥味，愛者卻視為香甜。

未正式開始訪問前，呂嘉俊首先慨歎：「開書店時訪問邀約接踵而至；出了兩本書沒有人找過我做訪問，你是第一個。」他搖了搖頭，「沒人對一個出書的作者有興趣。」從經營「字字研究社」做出版，到擴展成一間書店，呂嘉俊當然知道出書之難。

唐魯孫、梁實秋、焦桐、裴偉、詹宏志、愛亞、蔡珠兒、王宣一、洪愛珠，還有黃媽媽。

有些人和某些一眼看上去有些可怕的食物很像，我們可能會帶著先入為主的觀念，然而，做菜與人際相處的異曲同工之處，便在於兩者都需要花一段時間，慢慢品嚐，自己消化。

正如這道紅吱吱的韓式年糕雞，甜得恰如其分，微辣得完全無害又治好了我想吃辣的癮頭。紅吱吱只是這道年糕雞的外貌，歷經了時間與醬汁的翻炒及煨煮，我們都不一樣了！紅吱吱的年糕雞卻不會辣得嚇人，而人們身上留下的每一道疤痕，也都是他們好好活著的證據。

每年的七夕情人節都會剛好落在百香果的盛產期，以前的我只知道農曆七月七日是七夕情人節，根本不知道原來還有一個季節是屬於熱愛吃百香果的饕客。百香果的盛產期大約落在每年的七至九月，然而，百香果其實是多次開花、多次結果的植物，因此，一年四季都有百香果可吃，若您家的餐桌上正缺一盤開胃小點，不妨來道簡單的涼拌百香果青木瓜吧！

回神湯和掩麵的惡搞研究。

《深夜咖啡店》這系列讀起來彷彿你在窗邊，午後日光灑落，全身沐浴在暖意。最棒的是由各個短篇串聯，如果讀累了想休息，也不必耗神去比對前面的人物跟情節。